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Quelle est la dernière recette que tu as faite ?

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Quelle est la dernière recette que tu as faite ? - Page 18 Empty Re: Quelle est la dernière recette que tu as faite ?

Message par Adrenaline le 20.12.19 15:37

Une soupe oignons maïs, c'est super bon !

Et j'ai acheté des épinards frais, il me manque la polenta, la ricotta et le parmesan pour tester la recette d'Hava !

Sinon j'ai fait une salade de betterave chioggia râpée, pommes râpées, oignons rouges, œufs durs, jus de citron et coriandre, c'était plutôt sympa.

Et j'aimerais bien essayer de faire des genres de falafel à la carotte / coriandre / persil parce que j'ai beauuuucoup trop de carottes à cuisiner.

Adrenaline
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Message par Chrysalide le 20.12.19 17:59

@Havaïanas: J'ai tenté ta recette de pâte à pizza mais avec de la citrouille vu qu'on m'en a donné une et j'ai mis le même poids en farine, seulement ma citrouille était gorgée d'eau alors j'ai du remettre de la farine et j'ai mis des épices à couscous dans la pâte. J'essaierais à la patate douce. Toi aussi, ta pate était collante?

@Adrenaline: Pourquoi tu n'essaie pas les galettes de carottes râpées un peu comme les pommes de terre paillasson? J'ai aussi pas mal de carottes à écouler.

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Message par Yakamoz le 07.01.20 13:26

Je cuisine rarement mais aujourd’hui j’ai fait un houmous (il est à tomber et c’est ce qu’il y a de plus facile) avec des tomates séchées, celles de notre récolte de cet été :l: , une préparation pour faire des pitas avec des carottes, du chou rouge, du tofu à l’ail des ours avec une sauce cacahuète/satay... ET une mousse au chocolat sans oeuf, avec l’eau des pois chiches, une grande première pour moi, hâte d’être à ce soir!

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Message par Chrysalide le 10.01.20 10:28

- De la purée de potiron
- Boeuf Bourguignon
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Message par Jean le 12.01.20 22:02

Hot dog! 😋
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Et galette des rois !
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Message par Adrenaline le 13.01.20 12:19

Soupe butternut panais patate châtaigne,
Gnocchis artisanaux avec des épinards frais, tomates cerise, ail et brousse,
Bruschetta avec du fromage à la truffe et des champignons poêlés.
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Message par Myrtille le 13.01.20 21:52

Une quiche oignon poivrons bacon mozza Bave
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Message par Havaïanas le 14.01.20 20:43

Ton hot dog donne trop envie Jean Bave

J’adore ce topic ça donne des idées!

Moi j’ai rien fait de fou ces derniers temps, autant la plupart du temps j’adooore cuisiner autant j’ai des petites périodes où ça me soule..

Ce soir j’ai fait cuire à la vapeur du chou fleur, de la patate douce et des pomme de terre, et j’ai juste fait une sauce avec de la crème fraîche (the crème fraîche épaisse, 30% et tout lol) de la ciboulette sel et poivre et c’est tout...

Ha oui et au réveil (enfin a 15h lol) je me suis fait un smoothie avec banane surgelé, poire, épinard frais, 1 cuillère de purée d’amande et de l’eau, petit dej parfait!
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Message par Jean le 14.01.20 23:02

Merci @Havaïanas ! Je n'en avais jamais fait et mon copain m'en a proposé la dernière fois, ça devient un peu notre guilty pleasure haha

Hier on a préparé des poireaux vinaigrette un peu "revisités" (lol) avec des oeufs mimosa émiettés par dessus et des croutons, c'était HYPER bon.
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Message par Chrysalide le 15.01.20 19:10

Un gâteau aux pommes et au Monbazillac.

Une tartiflette.
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Message par AzaRose le 18.01.20 10:32

Un gratin de chou-fleur.
Une soupe à l'oignon et tartines de fromage fondu (du Cantal, de la raclette ou du chèvre).
Un mug cake au chocolat.
Des crêpes.

Puis, pour le bébé de la maison :
Purée de pommes de terres-carottes-chou-fleur.
Ecrasé de pommes de terres et haricots verts avec son hachis de poisson pané.

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Message par Myrtille le 18.01.20 18:09

Une soupe au potimarron
Une purée de patates douces
Des lasagnes ricotta épinard

Je recommence à cuisiner parce que la ça ne va plus j'ai gonflé de fou en décembre
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Message par Chudesa le 21.01.20 15:46

- du riz de chou-fleur (en vrai c'est juste du chou-fleur haché cru Very Happy)
- soupe aux feuilles de chou-fleur
- mafé aux pommes de terre, carottes et oignons
- du granola vegan pour le petit déjeuner
- une salade de fenouil à l'orange
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Message par Hailey le 27.01.20 9:43

J'ai fait un sauté de veau au roquefort hier midi... aujourd'hui ça sera hachi parmentier !
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Message par AzaRose le 27.01.20 11:02

- Une poêlée de légumes (un mélange de chou fleur, brocolis, carottes, petits pois, champignons, fèves) au fromage type Vache qui Rit, jambon et œufs durs.

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Message par Yakamoz le 27.01.20 12:19

Des mantis avec une sauce yaourt (de l’ail, beaucoup d’ail) + une sauce tomate avec du sumac et du zaatar, c’était divin ! Mais c’est très long car on a fait des raviolis maison, Priya est d’ailleurs une pro du pliage !
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Message par Chrysalide le 27.01.20 16:57

@Chudesa : Tu peux partager ta recette de mafé et salade de fenouil s'il te plait? Very Happy

J'ai fait une pizza maison aux crevettes, une chantilly et des pancakes.

La recette des pancakes, c'est celle @Havaïanas sur le topic du carnet de recettes et c'est les meilleurs pancakes que j'ai mangé.
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Message par Cerise le 06.02.20 19:12

Tarte tatin d'endives
Crêpes
Tajine
Soupe de potiron

Ma journée à été productive Moq
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Message par AzaRose le 08.02.20 9:12

Des lasagnes aux épinards, ail et sauce au fromage (façon béchamel).
Des lasagnes à la bolognaise et sauce au fromage.
Des sablés au chocolat blanc et ses gourmandises (pralin ou noix de coco rapée sur le dessus).
Gâteau au chocolat.

Puis, des mini-cakes avec le restant de ma sauce au fromage toujours.


Dernière édition par AzaRose le 08.02.20 12:37, édité 1 fois

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Message par Chrysalide le 08.02.20 10:31

- Du pain de viande
- Des O'tacos maison
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Message par greymalkin le 16.02.20 13:47

Une soupe lentilles corail - curry - lait de coco - tomates, en fait c'est une sorte de dhal un peu plus allongé à l'eau. Parfait pour un dimanche un peu gris où il faut travailler toute la journée !
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Message par Myrtille le 16.02.20 15:51

Des muffins au chocolat coeur spéculoos
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Message par Chrysalide le 16.02.20 18:33

- Un cheesecake saumon fumé/chèvre/ciboulette.
- Un one pot pasta aux crevettes.
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Message par Myrtille le 16.02.20 18:52

@Chrysalide a écrit:- Un cheesecake saumon fumé/chèvre/ciboulette.

Ça a l'air sexy ça !!!!!!
Je vais regarder si je trouve une recette Bave
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Message par Chrysalide le 19.02.20 19:22

J'ai mixé plusieurs recettes @Myrtille Smile

J'avais 200 grammes de Tuc émietté et 150 grammes de beurre fondu pour faire la base

300 grammes de Philadelphia + 300 grammes de Saint-Moret (ou ricotta) + 200 grammes de chèvre frais (genre chavroux), tu mélanges tous les fromages au batteur électrique et j'ai mis 200 grs de saumon fumé plus de la ciboulette surgelée au feeling et un peu de poivre.

C'est le bordel à étaler sur la base par contre, je n'ai pas osé mettre d'oeufs dedans, je ne sais pas si ça se serait mieux étalé avec.



Dernière édition par Chrysalide le 19.02.20 19:23, édité 1 fois (Raison : doublon)
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Message par AzaRose le 23.02.20 16:20

Filets de cabillaud épicé au beurre et à l'huile de noisette, accompagné de poireaux et de riz.
Gratin de chou-fleur à la béchamel.

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Message par Chrysalide le 28.02.20 17:11

- Cookies aux pépites de chocolat.
- Endives braisées.
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Message par AzaRose le 29.02.20 7:50

Un hachis parmentier.


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Message par Chrysalide le 07.03.20 19:32

- Sablés à la fraise.
- Crèmes chocolat-orange.
- Gratin dauphinois.
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Message par OdeLie le 09.03.20 11:45

Hier après-midi, pour le goûter, j'ai fait du pain perdu. J'en avais pas fait depuis des années et c'était bien sympa et super régressif !
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Message par Stormy le 09.03.20 18:29

En ce moment, je n'arrête pas de faire des pancakes. Recette de FastGoodCuisine. Je les mange avec du sirop d'érable et c'est une TUERIE !
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Message par AzaRose le 13.03.20 9:41

Gratin de poireaux à la béchamel.
Poelée de légumes accompagné de quinoa et de riz.
Pizza à la sauce tomate, champignons, haricots verts, lardons, Morbier et gruyère.
Pizza à la sauce tomate, poivrons, mais, Parmesan et gruyère.

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Message par Yakamoz le 13.03.20 14:01

Une soupe ! Pommes de terre, poireaux, haricots et brocolis. Du vert donc.

Et toujours mes muffins à la banane et aux pépites de chocolat, trop de succès dans cette maison.

Des hot-dog aussi, je ne sais pas si ça compte Moq J’ai mis du cheddar, de l’avocat et des oignons frits... bin c’était hyper bon!
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Message par Havaïanas le 13.03.20 15:53

Fondue de poireau au chavrou :woot:
Cake brocoli/saumon avec une salade de roquette
Gratin de quenelle aux fruits de mer
Et en ce moment, minimum une fois par semaine je fais un chili sin carne, bien épicé, avec du riz, mon obsession du moment
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Message par Adrenaline le 13.03.20 16:42

Des gnocchis avec des épinards, de la tomate fraîche et de l'ail,
Des burgers avec galettes d'épinards, jeunes pousses d'épinards et chèvre gratiné,
Une comportée chou rouge, pomme, oignons au miel et vinaigre de cidre.
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Message par Chrysalide le 13.03.20 17:22

@Yakamoz: Je suis preneuse de ta recette de muffins s'il te plaît Very Happy

J'ai fait de la crème d'ail et de la polenta aux poivrons.
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Message par Cerise le 15.03.20 11:14

J'ai fait un tajine et un far aux pruneaux hier.
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Message par Chudesa le 16.03.20 11:33

@Chrysalide : désolée du retard !
Le mafé pommes de terre, carottes et oignons :

- 1 oignon, voire 2
- 3 carottes
- 3 pommes de terre
- Du beurre de cacahuètes
- De la purée de tomate
- Sel, poivre, piment

On fait revenir les oignons dans de l'huile d'olive (ou neutre) dans une grande sauteuse, du genre de celles à bords hauts, voire une casserole. Pendant ce temps on peut commencer à faire cuire le riz qui accompagnera les légumes.
Quand ils sont dorés, on ajoute les pommes de terre et les carottes coupées en morceaux pas trop petits mais pas gros, et de la meme taille pour les deux légumes. Si vous préférez les pommes de terre pas trop cuites, et en fonction de leur variété, vous pouvez les ajouter un peu après les carottes. J'ai tout mis ensemble et ça n'a pas donné de purée, mais c'est à vous de voir.
On ajoute la purée de tomates et de l'eau, avec un cube de bouillon. Ensuite vous baissez un peu le feu et vous couvrez, ajoutez de l'eau et de la tomate au besoin et selon vos préférences. La sauce finale devra etre assez dense mais en quantité importante pour bien couvrir le riz. Après 15 minutes environ vous pouvez ajouter une à deux cuillères de beurre de cacahuètes, goutez, et ajustez.
Quand tous les légumes sont cuits et que la consistance vous convient, c'est pret !

Pour la salade de fenouil et d'oranges, c'est simple : j'ai coupé du fenouil en fines tranches, les oranges en quartier, et j'ai préparé une vinaigrette à base de vinaigre, huile d'olive, un peu de jus d'orange, et un peu de moutarde. C'est tout Smile

Sinon dernièrement j'ai fait du pain maison, une soupe de pois chiches, du houmous, des chips au four.
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Message par Chrysalide le 16.03.20 17:47

Merci @Chudesa Very Happy
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Message par AzaRose le 19.03.20 15:00

J'ai tenté un taboulé maison avec des restants de légumes : Queues de brocolis, feuilles de céléri branche, un peu de maïs. Eh bien, c'était bon ! tup

AzaRose
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Message par Chrysalide le 19.03.20 16:38

Ah ouais, ça a l'air bon AzaRose Very Happy J'en ai mangé un cet été, c'était une tuerie... Tomates, poivrons, petits pois, concombres.

J'ai fait un fondant au chocolat sans beurre (j'ai mis de la compote de pommes à la place) et sans sucre car le chocolat que j'avais était assez sucré et c'était super bon.
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Message par Cerise le 19.03.20 17:31

Des crêpes.
Poulet curry thai
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Message par Havaïanas le 20.03.20 13:06

Des crêpes aussi Héhé
Salade de pâte/concombre/fêta
Cake brocoli/thon
Dès salades composées, mais j’ai plus de salade et j’ose pas aller faire des courses, mais ça me manque trop, j’en mange tout les jours meme si ce n’est qu’en accompagnement :s
Pâte au saumon/Boursin
Couscous (comprendre semoule, légumes cuit dans un bouillon epicé avec des pois chiche en boîte et un pilon de poulet lol)
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Message par Myrtille le 20.03.20 13:09

Un moelleux au chocolat. Simple mais efficace
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Message par greymalkin le 20.03.20 14:57

Bon du coup je profite du confinement pour cuisiner des trucs simples, bons et rapides : au menu cette semaine il y a eu
- salade brocoli avocat au tahin
- "roasted Buddha bowl" - chou fleur rôti, brocoli rôti et pois chiche, et une sauce tahin-cajou-citron (Miam)
- un de mes trucs favoris en ce moment : œuf brouillés + fondue de poireaux

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Message par Adrenaline le 21.03.20 18:46

Papillotes de cabillaud avec courgettes, tomates cerise, ail mange tout, cebettes et fenouil sauvage,
Tagliatelles fraîches aux épinards frais et crème,
Tagliatelles fraîches champignons et crème,
Salade verte, chou rouge, tomates cerises, courge rôtie, œufs mollets et graines,
Un croque monsieur avec galette végétale émiettée, fromage à raclette, chou rouge et œuf au plat par dessus.
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Message par AzaRose le 28.03.20 8:10

Une poêlée d'asiatique -carottes, fèves de soja, petits pois, haricots mungo, champignons shiitaké, riz rouge, oeufs durs, beaucoup d'épices et un peu de sauce soja-.
Une poelée de pâtes aux poivrons et à la sauce tomate.
Un gratin de poireaux au chèvre et à la béchamel.
Des hamburgers -le mien : galette de légumes maison, salade de chou blanc, tomates, chèvre-.

BREF. Je mise de plus en plus sur du végétarien pour le moment.  :dent:

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Message par Para-dox le 28.03.20 10:23

Ici dernièrement j’ai fait une tarte fine poivrons verts/ fake poulet au curry (ce sont des protéines de blé je crois ? Ça fait bien la blague)/mozza
Des fajitas avec le même succédané de poulet
Salade de chèvre chaud
Des crêpes bien sûr 😅
Des brioches suisses
Concombres fromage blanc/aneth
Une tarte pesto rosso/oignons/pelardon + filet de miel
Un risotto au safran

Rien de fou mais j’essaye de varier un peu en ce moment !
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Message par Cerise le 29.03.20 20:33

Tajine de pommes de terres avec galettes de viande hachée
Gateau au chocolat
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Message par Havaïanas le 29.03.20 22:06

Ce midi Chéri a fait des pâtes à la carbonara.
Il restait donc 3 blancs d’œufs. Avec, Arthur et moi on a fait des financiers. Mais il en fallait 4. Donc j’ai pris un autre oeuf, et il me restait un jaune en trop. Donc j’ai fait une mayonnaise. Héhé Moq

Sinon hier c’était salade composé à midi (lardons/chèvre) et crêpes le soir.
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Message par Tagada_les_fraizzz le 29.03.20 22:15

Une poêlée asiatique avec des nouilles de riz, mon fils à vu les nouilles de riz, j'ai du lui expliquer ce que c'était, il m'a demandé de couper les spaghettis a taille d'un grain de riz, sinon c'est pas bon.  drunken

Et une Tourte Limousine. 

#teamcrepes aussi.

Cake banane chocolat, muffins coco chocolat. 

Un paillasson au jambon au four aussi. 

Et des pop-corn  :beh:
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Message par Nobi le 30.03.20 21:00

J'ai fais des naans pour la première fois. C'est tout bête mais je n'en avais jamais fais. Et bien c'etait une franche réussite, je suis plutôt contente.

Donc naans avec une salade de lentilles, fêta, noix et celeri.

Et un gateau au chocolat type brownie fais rapido.
Nobi
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Atome
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Message par Cerise le 30.03.20 21:20

@Nobi a écrit:J'ai fais des naans pour la première fois. C'est tout bête mais je n'en avais jamais fais. Et bien c'etait une franche réussite, je suis plutôt contente.

Donc naans avec une salade de lentilles, fêta, noix et celeri.

Et un gateau au chocolat type brownie fais rapido.

Je veux bien ta recette pour les naans Razz
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