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Vos astuces pour manger sain!

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Vos astuces pour manger sain!

Message par the__way le 24.09.12 21:51

Manger sain, on devrait toutes le faire... Mais l'usage du subjonctif n'a malheureusement ici rien d'accidentel! Trop compliqué, trop cher, trop chronophage, trop demandeur neurone? A chacune ses excuses, et ce topic a pour but de les ébranler sérieusement!
Comment vous débrouillez-vous pour manger sain au quotidien?
Tant du côté des finances que de l'imagination culinaire, en passant par les astuces gain de temps, dites nous tout! Recettes, promos, bons plans, tours de main et autres trucs sont la bienvenue pour mettre à porter de toutes les carottes râpées-blanquette de veau à prix discount!

NB: sain ne veut pas forcément dire light (sans toutefois le contredire systématiquement). Je dis sain en opposition à la junk food ;) Mais vous l'aviez compris, bien sûr.

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Re: Vos astuces pour manger sain!

Message par Conformiste excentrique le 24.09.12 21:57

La seule chose qui me vient à l'esprit, c'est de ne pas acheter de cochonnerie. C'est con mais si tu n'as pas de bonbon, de chocolat, de biscuit, de chips, de soda etc qui traine chez toi et bien si tu en as envie, faut déjà prendre le courage de sortir en acheter et je sais qu'en tant que flemmarde, ça me fait tellement chier qu'au final j'en mange pas.

Voilà pour mon "conseil".

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Re: Vos astuces pour manger sain!

Message par Invité le 24.09.12 22:00

Alors, déjà je regarde les prix et j'achète souvent au marché. Les 3 batavias sont a 2 euros, les 4 concombres pour 2 euros. Et la boucherie a laquelle je vais, ils font les 3 kilos d'escalopes de poulet a 18 euros.

C'est hyper rentable et ça me tient presque le mois. Quand j'ai envie d'un truc sucré, je le fais moi-même, j'achète plus de trucs industriels

Je mange beaucoup de légumes et de salades, du blanc de poulet, moins gras que le jambon

J'utilise de l'huile d'olive pour cuisiner et la viande style escalope de poulet je la cuit au bouillon et le poisson genre saumon, colin, cabillaud aussi. Sinon je le fais sur le barbecue électrique, c'est très bon aussi et l'avantage c'est qu'il y a pas de matières grasses

Après les légumes je les cuits plus ou moins a l'eau. Genre les courgettes, je mets un soupcon d'huile d'olive ou de beurre, je fais revenir des échalotes et j'ajoute mes courgettes coupés en dés, je les remues un peu je sale je poivre et je couvre les courgettes d'eau et je mets deux bouillons Kubor dedans et je laisse mijoter jusqu'a que les courgettes soit cuites et c'est super bon. On peut aussi faire ça avec des haricots verts et avec du poireau.

Je bois un thé a la camomille après chaque repas et ça joue aussi je pense, ça favorise la digestion et surtout il faut manger doucement. Sinon les tisanes a base de tilleul ou de fleur d'oranger c'est pas mal aussi et ça a meilleur goût que la camomille.

Au niveau des tomates et des concombres, je les fais sans vinaigrettes, je les coupes et je mets une pincée de sel dessus, et ça passe comme rien ou sinon une sauce au yaourt. Deux yaourts brassés dans un bol, on les bats, on ajoute sel, poivre, ail, ciboulette et persil en poudre selon votre goût et on verse sur les concombres. C'est excellent.

Sinon on peut essayer les purées de légumes genre purées de carottes, choux-fleurs, brocolis avec une escalope de poulet grillé, c'est super bon & ça cale

Ou les poêlées de légumes, ma préférée c'est dés d'escalope de poulet coupées en dés avec oignons et tomates. Ou poulet grillé avec champignons de Paris et herbes de Provence.

Sinon les salades composées, j'adore le combo laitue, dés de pommes granny, raisin secs et noix. Ou tomates, dés de gruyère, thon, poivrons, oignons.

Au petit-déj, c'est pas bon de manger des céréales type Golden Grahams et tout c'est bourré de graisses et ça fait pas mal grossir et perso, ça cale pas.

L'idéal pour moi, c'est deux tartines avec beurre et confiture, un yaourt nature, un café ou thé et un verre de jus de fruits


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Re: Vos astuces pour manger sain!

Message par Leela le 24.09.12 22:13

@Conformiste excentrique a écrit:
La seule chose qui me vient à l'esprit, c'est de ne pas acheter de cochonnerie. C'est con mais si tu n'as pas de bonbon, de chocolat, de biscuit, de chips, de soda etc qui traine chez toi et bien si tu en as envie, faut déjà prendre le courage de sortir en acheter et je sais qu'en tant que flemmarde, ça me fait tellement chier qu'au final j'en mange pas.

Voilà pour mon "conseil".

Tout pareil!!!! Je ne peux que plusser!

Et je commande chez mon caviste un panier "fruit et légume" qui viennent directos de la terre quoi!!!

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Re: Vos astuces pour manger sain!

Message par the__way le 25.09.12 9:12

Tu peux nous donner des détails sur ce panier Maloone? Ca m'intrigue!

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Re: Vos astuces pour manger sain!

Message par Leela le 25.09.12 9:34

Et bien en fait le Lundi (ou avant!) je vais chez mon caviste , je lui dit que je veux un panier Grand et Mixte , je paye 20 euros et le Jeudi matin très tôt mon Caviste ( ou ses employés ) vont à la campgane chez un producteurs récupérer les paniers de fruits et légumes cueillis par ses soin! Et pif paf pouf le Jeudi je vais récupérer mon panier!
Tu as le choix entre Petit ou Grand modèle , tu choisis également si tu ne veux que des Légumes , que des Fruits ou les Deux.

C'est hyper avantageux dans le sens ou tu as forcément des fruits et légumes de saison , quand tu ouvres ton sac papier tu es à la campagne direct , limite y a des vers dans la salade quoi!!!lol
Pour le prix , je ne pense pas que ce soit plus cher qu'au marché par exemple , et puis ça vient de France !!!!
Et puis c'est une surprise à chaque fois , un peu comme les BoxBeauté , tu ne sais jamais à l'avance ce que tu vas avoir... Betteraves , Carottes , Salades , Pomme de terre , pommes , Prunes....Etc

Je crois que pas mal de boutique Bio le font aussi !

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Re: Vos astuces pour manger sain!

Message par greymalkin le 25.09.12 9:52

Je fais ça aussi, je suis dans une amap, c'est le même principe. On "s'abonne", auprès d'un fermier (qui est dans le 77 pour ma part, donc en grande banlieue parisienne), et tous les quinze jours mon copain et moi on va chercher notre panier dans une salle qui sert aux associations dans notre quartier. C'est l'agriculteur et son épouse qui font la distribution, donc on peut les voir, discuter avec eux (ils nous ont raconté comment ils ont décidé de commencer cette ferme il y a 3 ans), et puis chacun met un peu la main à la pâte pour que ça tourne : les membres de l'association sont invités à participer aussi à la distribution, et aussi à venir aider quelques journées dans l'année à désherber, stocker, s'occuper de la ferme. C'est vraiment HYPER économique, notre panier nous revient à 18 euros par mois toutes les deux semaines, (dont un euro pour le secours populaire), et on a largement de quoi tenir 15 jours en mangeant des légumes midi et soir (ça remplit tout un cabas de grand mère pour te donner une idée). A la limite, les deux derniers jours avant le panier, on va manger dehors, ou je vais acheter juste de quoi faire un repas ou deux. En plus les légumes, pff, ils sont beaux ! Ils sont bons ! C'est vraiment la meilleure décision que j'ai prise cette année, je pensais que ce serait compliqué à gérer, que je serais peut-être frustrée de pas choisir, mais en fait la diversité est telle qu'il en n'est rien. Par exemple mardi dernier : pomme de terre, carotte, betterave, blettes, courgettes, aubergines, tomates, melon, oseille, poivrons.

Ensuite c'est relativement modulable, tu peux prendre toutes les semaines ou toutes les deux semaines, un demi panier ou bien deux paniers... Par contre, c'est vrai, c'est comme une activité : ça implique de bloquer son mardi soir, ou mercredi ou que sais-je, pour faire ça, et quand on est en vacances, on perd son panier... La récolte n'attend pas !

Depuis que je récupère ce panier, je mange EFFECTIVEMENT des fruits et légumes tous les jours, disons, 6 jours / 7, à deux repas, ça prend du temps de les laver (effectivement on trouve des limaces, des escargots et d'autres bêtes charmantes dans le style), de les cuisiner, mais c'est vraiment gratifiant. Clairement ça ne m'a pas permis de retrouver la ligne, par contre ça donne le moral de faire ses courses (aussi) de cette façon. Ca a vraiment changé ma façon de consommer en tout cas, c'est certain.

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Re: Vos astuces pour manger sain!

Message par Amulet le 25.09.12 12:08

@greymalkin a écrit:Je fais ça aussi, je suis dans une amap, c'est le même principe. On "s'abonne", auprès d'un fermier (qui est dans le 77 pour ma part, donc en grande banlieue parisienne), et tous les quinze jours mon copain et moi on va chercher notre panier dans une salle qui sert aux associations dans notre quartier. C'est l'agriculteur et son épouse qui font la distribution, donc on peut les voir, discuter avec eux (ils nous ont raconté comment ils ont décidé de commencer cette ferme il y a 3 ans), et puis chacun met un peu la main à la pâte pour que ça tourne : les membres de l'association sont invités à participer aussi à la distribution, et aussi à venir aider quelques journées dans l'année à désherber, stocker, s'occuper de la ferme. C'est vraiment HYPER économique, notre panier nous revient à 18 euros par mois toutes les deux semaines, (dont un euro pour le secours populaire), et on a largement de quoi tenir 15 jours en mangeant des légumes midi et soir (ça remplit tout un cabas de grand mère pour te donner une idée). A la limite, les deux derniers jours avant le panier, on va manger dehors, ou je vais acheter juste de quoi faire un repas ou deux. En plus les légumes, pff, ils sont beaux ! Ils sont bons ! C'est vraiment la meilleure décision que j'ai prise cette année, je pensais que ce serait compliqué à gérer, que je serais peut-être frustrée de pas choisir, mais en fait la diversité est telle qu'il en n'est rien. Par exemple mardi dernier : pomme de terre, carotte, betterave, blettes, courgettes, aubergines, tomates, melon, oseille, poivrons.

Ensuite c'est relativement modulable, tu peux prendre toutes les semaines ou toutes les deux semaines, un demi panier ou bien deux paniers... Par contre, c'est vrai, c'est comme une activité : ça implique de bloquer son mardi soir, ou mercredi ou que sais-je, pour faire ça, et quand on est en vacances, on perd son panier... La récolte n'attend pas !

Depuis que je récupère ce panier, je mange EFFECTIVEMENT des fruits et légumes tous les jours, disons, 6 jours / 7, à deux repas, ça prend du temps de les laver (effectivement on trouve des limaces, des escargots et d'autres bêtes charmantes dans le style), de les cuisiner, mais c'est vraiment gratifiant. Clairement ça ne m'a pas permis de retrouver la ligne, par contre ça donne le moral de faire ses courses (aussi) de cette façon. Ca a vraiment changé ma façon de consommer en tout cas, c'est certain.

C'est pas Fac Verte l'AMAP dont tu parles?

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Re: Vos astuces pour manger sain!

Message par greymalkin le 25.09.12 12:25

Non c'est pas avec ma fac ! (mais c'est super que ça existe au sein des fac), c'est l'amap Blomet Grand Prés, qui réunit juste des habitants du XVème arrondissement de Paris. (super sélect quoi Moq )

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Re: Vos astuces pour manger sain!

Message par Amulet le 25.09.12 12:28

Ah car dans ma fac il y a un syndicat d'étudiant Fac verte, et ils font le même genre de trucs!!

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Re: Vos astuces pour manger sain!

Message par Nora le 13.11.12 23:17

Cuisiner sain quand tu es étudiante, sans congélateur et avec juste deux plaques électriques pourries et un micro onde c'est dur!

J'ai même pas de grille pain alors le petit dej c'est des miel pops, rien que ça c'est pas terrible.
J'essaye d'acheter pas mal de fruits, parce que les légumes j'ai trop la flemme de les cuisiner à la poêle.. sinon c'est en boîte quoi super. J'essaye de prendre de l'avocat des crudités ou des galettes de légumes sinon, et un peu de poisson ou fruit de mer que je peux manger : crevettes, surimi, saumon, poisson pané (je sais pas cuisiner un poisson frais, et j'ai du mal avec l'aspect : vous l'aurez compris la cuisine et moi ça fait deux)

Mon seul vrai truc en fait c'est comme les premiers posts, déjà je fais pas les courses en ayant faim sinon j'achète n'importe quoi; et je me force à acheter aucune cochonnerie pure. Comme je fais les courses qu'une fois par semaine, bah après j'ai trop la flemme de resortir même si j'ai envie de quelque chose.

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Re: Vos astuces pour manger sain!

Message par nebulae le 15.11.12 12:33

Ne pas acheter de crasses en faisant les courses. Izi! Enfin, là ça fait des mois que je mange gras et ça me dégoûte donc je fais razzia sur les fruits, du poisson, là j'ai acheté des épis de maïs, des yaourts et des biscuits aux céréales pour le petit déjeuner, ainsi que des pâtes fraîches.

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Re: Vos astuces pour manger sain!

Message par Havaïanas le 15.11.12 12:48

Pas vraiment d'astuce, mais je suis preneuse!

La seule chose peut être qui joue c'est que je n'achete pas de "tout fait", (sauf envie exceptionelle de Savane par exemple lol)

J'achete des poduits "de base" que je transforme moi meme, si je veux un gateau par exemple je me le fait avec de la farine et des oeufs, je l'achete pas tout fait, ca evite beaucoup de colorant, conservateur, huile de palme etc..

J'achete des légume frais, mais aussi beaucoup en surgelé (non cuisiné, les légumes tel quel quoi), parce que je n'ai pas le temps tout les jours de préparer des légumes frais.
Pas de plats tout préparé non plus, même surgelé, je cuisine tout ce que je peux.


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Re: Vos astuces pour manger sain!

Message par OdeLie le 15.11.12 13:00

Mon astuce c'es de ne pas acheter n'importe quoi quand je fais les courses (des fois ce n'est pas facile, c'est vrai) et surtout, je ne fais JAMAIS les courses quand j'ai faim sinon c'est la catastrophe!

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Re: Vos astuces pour manger sain!

Message par Invité le 27.02.13 0:53

J'étais sceptique sur les légumes surgelés, jusqu'au jour ou ma mère m'a fait goûter.

Depuis je n'achète plus que ça ^^ J'adore la " Printanière de légumes " de la marque " Mon Jardin " de Leclerc :l:

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Re: Vos astuces pour manger sain!

Message par Luminou le 27.02.13 8:36

Mon truc à moi, c'est d'aller au marché ou quand ce n'est pas la saison, à la cueillette et ensuite par rapport à ce que j'ai trouvé je cherche des recettes pour changer un peu...
par exemple les courgettes je les ai toujours mangé cuite à la base et j'ai découvert que râpé comme les carottes en entrée c'est bon !

Comme Havaïanas, beaucoup de "matières premières" et je favorise le tout faire soit-même.

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Re: Vos astuces pour manger sain!

Message par Tagada_les_fraizzz le 08.03.13 12:45

La semaine prochaine je vais m’abonner au un panier de légumes dans la ferme du village voisin. En fait je vais prendre un petit panier tous les 15 jours, et si ça me plait, je rajouterais des fruits et je prendrais plus gros, parce que le but c'est de faire moi-même les petits pots de mon fils et donc je voulais tester les paniers sur nous d'abord, voir ce qu'il y a dedans et tout. Puis c'est livré Héhé Bio et frais que demande le peuple ! Ptetre qu'on aura des belles tomates et des FRAISES cet été !!

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Re: Vos astuces pour manger sain!

Message par crystal le 08.03.13 12:51

Ah super Tagada!

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Re: Vos astuces pour manger sain!

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