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Va te faire cuire un oeuf!

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Comment préférez-vous vos oeufs?

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Total des votes : 93

Va te faire cuire un oeuf!

Message par Shelly le 16.06.11 12:20

Une question simple: Comment préférez-vous vos œufs?

Celles qui se sentent perdues feront comme Julia Roberts dans le film Runaway Bride et testeront les multiples façon de manger cette petite chose. D'autres se dirigeront plutôt vers leurs livres de cuisine, Œufs et coquetteries de Valéry Guédès ou Oeuf de Patrick Mikanowski.

Avez-vous des recettes à partager? Des conseils et astuces de cuisson? Comment choisissez-vous vos œufs?




Dernière édition par Shellyken le 16.06.11 16:07, édité 1 fois

Shelly
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Re: Va te faire cuire un oeuf!

Message par Ydessa le 16.06.11 15:39

Malheureusement, on ne pouvait mettre qu'une réponse et j'ai répondu "à la coque". Je m'en fait dès que je suis en France avec du vrai bon pain tartiné de vrai bon beurre.
Mais une bonne île flottante c'est très bon aussi, et une omelette avec du fromage, des champignons, et pochés dans une salade, et ...
Bref, on a compris, j'aime les oeufs parce que même une quiche en cuisine comme moi arrive à les cuisiner et c'est à la portée de toutes les bourses.

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Re: Va te faire cuire un oeuf!

Message par Luana le 16.06.11 16:02

J'ai répondu "en neige", je déteste les oeufs quelques soient leur formes.
Mise à part en neige, pour les gâteaux.. Même en quiche j'ai dû mal vu qu'à a base c'est une omelette, je n'aime pas trop... Ca m’écœure.
J'ai fait crise de foie quand j'était petite, après avoir mangé trop d'omelettes justement, depuis je peux plus en manger.
Mais avant j'adorais ça, les oeufs à la coque avec du bon pain frais..
Donc pour moi y'a que dans une île flottante que ça passe bien.

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Re: Va te faire cuire un oeuf!

Message par Shelly le 16.06.11 16:08

Je viens d'éditer Ydessa, tu peux mettre plusieurs choix si tu veux ;)

Personnellement, j'adore les œufs durs. En entrée avec de la mayonnaise c'est une pure merveille, dans les salades de pâtes ou de riz aussi.
J'aime beaucoup les œufs brouillés aussi, le lait adoucit vraiment le goût, et puis la consistance est top, entre la purée et la soupe d'œufs!
Pareil pour les oeufs pochés, c'est très dur à faire mais c'est joli et sympa à manger, quand on le coupe et que le jaune encore chaud se verse sur le plat... Bave

Je ne suis pas une fan des autres: les omelettes oui bon, ça passe mais sans plus. Les œufs frits ou sur le plat je trouve ça un peu écœurant.

Shelly
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Re: Va te faire cuire un oeuf!

Message par Nora le 16.06.11 16:16

Je ne suis pas très fan des oeufs donc je ne les mange qu'à la coque, durs avec de la mayo exclusivement, et rarement au plat.

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Re: Va te faire cuire un oeuf!

Message par Khiera le 16.06.11 16:54

Mon mec me fait un truc : une tuerie.

Dans des mini cocottes, il mélange un oeuf, des petits morceaux de bacon et du roquefort. Il passe tout ça au four jusqu'à ce que le blanc soit blanc ( style ), et ensuite opération mouillettes !

Trop trop trop trop trop trop bon.

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Re: Va te faire cuire un oeuf!

Message par May-Toffee le 16.06.11 17:10

J'adore les oeufs sur le plat, les oeufs en neige, et les oeufs à la coque. Je me munis de bouts de pain et c'est la fiesta!
Je kiffe les oeufs, en fait.

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Re: Va te faire cuire un oeuf!

Message par Greedy le 16.06.11 17:17

Topic qui tombe bien ! Pour y répondre, j'aime bien toutes les sortes. Surtout les oeufs à la coque, les oeufs au plat (avec le jaune dégoulinant, miam), les oeufs brouillés ou en omelette (avec le riz cantonnais, miam).
A ce propos : Je recherche une recette salée mais pas un truc lourd qui utiliserait plein d'oeufs ! Ma mère en a acheté plein et elle est partie en voyage et je cherche à m'en "débarrasser" ><.

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Re: Va te faire cuire un oeuf!

Message par Mayahuel le 16.06.11 17:29

Ah flûte je pensais aussi qu"on ne pouvait selectionner qu'une réponse, du coup j'ai coché " à dur" mais je les aime bien au plat (avant j'avais horreur du jaune qui partait dans tous les sens) et plus lorsqu'ils sont brouillés !
Sinon je me rappelle plus du goût des oeufs à la coque, faudrait que j'en fasse un de ces 4 ( c'est combien de temps la cuisson ?).

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Re: Va te faire cuire un oeuf!

Message par Thunder le 16.06.11 17:56

J'adooooooooooore les oeufs ! Surtout en ce moment, ça m'obsède Moq

Mes préférés sont ceux à la coque : quand le blanc est bien cuit (que ça fasse pas morve quoi), le jaune bien coulant, avec une pincée de sel et des mouillettes de pain au beurre, putain c'est le paradis.
Sinon les oeufs durs aussi, j'en raffole, avec pleiiin de mayo ! Délicieux.

J'aime bien aussi les oeufs brouillés, sur le plat, en neige ben pour les gâteaux et les meringues quoi Héhé .
Par contre l'omelette bof, sauf s'il y a des trucs en plus dedans..

D'ailleurs je me rends que je connais pas les oeufs mollets/pochés/frits, faudra que je goûte ! Et Khiera ça a l'air juste trop trop bon ce que fait ton mec !! J'EN VEUX.

Thunder
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Re: Va te faire cuire un oeuf!

Message par Shelly le 16.06.11 18:00


(Ignorons la source s'il vous plaît)

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Re: Va te faire cuire un oeuf!

Message par Valkyrja le 16.06.11 18:10

Je les mange qu'en omelette, et encore, pas trop : j'aime pas les oeufs moi non plus :beh:

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Re: Va te faire cuire un oeuf!

Message par greymalkin le 16.06.11 18:15

Les oeufs cocotte avec n'importe quoi dedans, c'est vraiment trop la vie. C'est le plat du dimanche soir ! Moi j'adore avec de la truite fumée, du chavroux et de la ciboulette.

Les oeufs brouillés c'est également ma passion. Avec un peu de ricotta ou des fines herbes !

Et depuis que je sais faire les oeufs pochés (6 mois d'expérience), je m'en fais régulièrement. Quand j'ai la flemme : un toast de pain un peu rustique, un oeuf poché, du gouda rapé par dessus (ça fond direct), et beaucoup trop de poivre. Quand je veux me la péter et faire une oeuvre d'art : je fais des oeufs pochés à la florentine (mais n'importe quoi) avec des épinards frais et du chavroux. Orgasme alimentaire garanti.

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Re: Va te faire cuire un oeuf!

Message par Shelly le 16.06.11 18:36

Tu m'invites quand à manger grey? Bave

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Re: Va te faire cuire un oeuf!

Message par Rageous Raccoon le 16.06.11 19:45

j'adoooore les oeufs à la coque. je retombe en enfance, au temps où ma maman me tartinait mes mouillettes sur de la baguette fraiche...

c'est ma madeleine de proust ^^

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Re: Va te faire cuire un oeuf!

Message par Invité le 16.06.11 19:59

Je les manges que durs ^^

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Re: Va te faire cuire un oeuf!

Message par Eïdole le 16.06.11 20:10

A la coque !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! avec de la bonne baguette bien fraiche dedans et un peu de sel coeur

Sinon j'aime aussi sur le plat, les œufs durs, en omelette ( et bien baveuse ! ) , les œufs brouillés, pochés en salade..


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Re: Va te faire cuire un oeuf!

Message par Adrenaline le 16.06.11 20:14

Je suis une grande adepte des oeufs !

Les standards, à la coque avec des mouillettes le dimanche matin, ça, c'est la vie !
Brouillés avec un peu de lait et du bacon, en omelette (le top du top : avec des oignons qu'on a préalablement fait cuire jusqu'à ce qu'ils soient bien fondants, de la ciboulette et de l'emmental), brouillés à la tomate (préparer de la sauce tomate maison et caser les oeufs dedans, en plus ça se réchauffe au micro onde sans devenir tout sec). Sinon avec des tomates à la provençale (faut que la plat soit bien bien rempli), je casse des oeufs en fin de cuisson et je laisse jusqu'à ce que le blanc soit bien blanc, et après le jaune reste tout coulant avec les tomates, gniiiiih)


Dernière édition par Adrenaline le 16.06.11 20:51, édité 1 fois

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Re: Va te faire cuire un oeuf!

Message par Sensorielle le 16.06.11 20:34

Je suis pas fan des oeufs, j'en mange prèsque jamais.

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Re: Va te faire cuire un oeuf!

Message par Conformiste excentrique le 16.06.11 20:53

Dur, de toute façon il n'y a que dur, en neige ou en omelette (uniquement si bien cuite, baveuse ça me répugne totalement) que j'en mange.

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Re: Va te faire cuire un oeuf!

Message par Tagada_les_fraizzz le 16.06.11 22:35

A la coque ! Avec des mouilettes de pain de beurre et de jambon ! Mais c'est juste l'entrée... (après y'a le civet de sanglier ...Moq )

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Re: Va te faire cuire un oeuf!

Message par O`lynn le 16.06.11 22:46

J'ai coché durs - au plat (avec le jaune qui coule bien partout dès qu'on le casse) - en omelette (ni baveuse ni trop cuite).

Mais il y a des moments où je sais pas , les œufs m’écœurent complètement. C'est chelou. Uh
J'me suis improvisée une omelette au canard fumé hier 12h. Bave

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Re: Va te faire cuire un oeuf!

Message par Havaïanas le 16.06.11 22:47

J'ai répondu: A la coque, sur le plat et dur.

Mais je prefere de loin les oeufs dur, mimosa, avec de la mayo.

Sinon j'aime beaucoup mettre un jaune d'oeuf dans les pate a la carbonara.

Et comme adrénaline: sur les tomate a la provencale!!!

J'en achete jamais par contre, c'est ma mamie qui me fournit en oeufs de ferme vu qu'ils ont des poules! Et le jaune est vraiment jaune quoi, rien a voir avec les oeufs du magasin, quand je fait un gateau ou un cake, ca se remarque tout de suite!


J'aime pas trop les omelette/oeufs brouillé, et meme dans les quiches des fois ca passe pas, ca m'ecoeur..

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Re: Va te faire cuire un oeuf!

Message par Bü le 16.06.11 22:53

Pareil que Sensorielle, mais ce n'est meme pas presque jamais : c'est vraiment si c'est le seul truc mangeable. J'ai coché dur car il n'y a que comme ça que ça passe et encore : je ne mange pas le jaune. L'oeuf fait partie des aliments bannis ninja

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Re: Va te faire cuire un oeuf!

Message par Jean le 17.06.11 2:27

En omelette uniquement et pas trop baveuse ! Je fais partie des gens chelous qui virent les oeufs durs de leur sandwich :beh:

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Re: Va te faire cuire un oeuf!

Message par Willingness le 17.06.11 7:49

J'ai répondu à la coque, sur le plat et durs.

A la coque car c'est trop bon avec la jaune "coulant" et du pain. Par contre, j'en mange très rarement.

Sur le plat, car j'aime bien et car je trouve ca rapide à faire. Pareil pour les durs. C'est ce que je fais le plus souvent, surtout en vacances, quand il reste des oeufs car j'ai fais des gâteaux, ou même juste comme ca.

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Re: Va te faire cuire un oeuf!

Message par crystal le 17.06.11 11:13

J'aime beaucoup les oeufs, j'en mange régulièrement d'ailleurs.
Surtout les oeufs durs, mais aussi à la coque, sur le plat, en omelette... ma belle mère qu'en elle fait une omelette rajoute de l'estragon, ca déchire!!!

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Re: Va te faire cuire un oeuf!

Message par Bulle le 17.06.11 19:35

Comment j'adooore les oeufs !
J'en ai pas tout le temps envie, mais alors au plat dans une poêle avec du beurre fondu, juste cuit, le jaune encore coulant c'est juste Bave

Sinon j'aime bien à la coque aussi mais j'en mange rarement.

( Je sais ce que je vais manger ce soir moi !)

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Re: Va te faire cuire un oeuf!

Message par Artémise le 17.06.11 23:45

A LA COQUE! j'en prends régulièrement le matin quand j'ai la foi de prendre un petit déj!

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Re: Va te faire cuire un oeuf!

Message par Para-dox le 18.06.11 12:19

J'adoooore les œufs !
En fait je les aime principalement quand on peut distinguer le blanc du jaune ... ET quand le blanc est bien cuit, sinon je peux pas !! Donc j'aime les œufs durs, à la coque, sur le plat, mollets, cocotte, pochés ...
Ma mère fait un truc sympa les jours où on a pas très faim et qu'on a envie de cocooner, elle fait chauffer du concentré de tomates arrangé avec des herbes, etc, et elle casse des œufs dedans et les fait pocher.
Sinon j'adore les œufs coque le matin au p'tit dèj.

Je suis pas super fan des omelettes, car quand elles sont trop cuites c'est pas bon et baveuses c'est pire ... Et puis je trouve que ça n'a pas trop d'intérêt. Les œufs brouillés j'aime quand ils sont bien faits, mais c'est assez délicat.
J'ai envie d’œufs maintenant !!

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Re: Va te faire cuire un oeuf!

Message par Darkshines le 18.06.11 13:06

Je suis pas une fan absolue des oeufs, j'aime bien sous certaines formes mais j'en mange très rarement depuis que je vis toute seule.

J'adoooooooooooore les oeufs mimosa, c'est un souvenir d'enfance, c'était l'entrée type du déjeuner du dimanche, je les préparais et si on m'arrêtais pas je pouvais engloutir le plat entier !
J'aime beaucoup les oeufs à la coque aussi, ma mère m'en faisait souvent quand j'étais petite, avec du bon pain grillé et du beurre salé, mama mia ! c'est un peu ma madeleine de Proust. Ca fait des années que j'en ai pas mangé !
Les omelettes j'en mange rarement aussi parce que je sais pas très bien les faire cuire, mais j'adore quand ma mère m'en fait avec des bouts de pomme de terre dedans ou de l’aillet !

Ce sont les seules formes que j'aime vraiment. Les oeufs au plat j'ai beaucoup de mal, j'aime pas le blanc cuit comme ça. Les oeufs pochés non plus toujours pour le blanc. Et les oeufs brouillés... je crois que j'ai jamais gouté xD

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Re: Va te faire cuire un oeuf!

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