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La vinaigrette

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Message par Invité le 04.02.11 10:02

Comment faites vous votre vinaigrette ? Very Happy

Je mets de l'huile de tounesol, du vinaigre, de la moutarde, du sel, du poivre, de l'oignon haché et du Maggi ^^

Invité
Invité


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Message par Zion le 04.02.11 10:38

Alors moi c'est :
-huile d'olive
-moutarde
-citron + vinaigre
-sel/poivre
-persil
-ail
-une pointe de crème
Zion
Zion
Petite graine
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Message par Valkyrja le 04.02.11 11:22

Comme la plupart des gens j'imagine, enfin après ça dépend de l'huile et du vinairge choisis...
Huile de tournesol
Moutarde
Vinaigre (normal ou balsamique) (1 pour 2 d'huile)
Persil
Maggi
Aromate
Valkyrja
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Vieille branche
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Message par Jean le 04.02.11 12:15

1 cuillère à soupe de vinaigre normal, 2 cuillères d'huile (voire un peu moins), un touuuuut petit peu de sel, beaucoup de poivre Moq, je mets parfois un peu de moutarde ou de l'échalote coupée en de minuscules petits bouts.

J'ai horreur de l'huile d'olive et j'ai parfois une mauvaise surprise quand je vais manger chez des gens qui font la vinaigrette avec de l'huile d'olive x)
Jean
Jean
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Message par Thunder le 04.02.11 13:36

De l'huile normale, de l'huile d'olive, du vinaigre, sel, poivre, moutarde, et la touche finale : vinaigre balsamique Bave
Je connais jamais les proportions, je fais ça au feeling.
Thunder
Thunder
Racine
Racine


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Message par Nora le 04.02.11 14:12

Une toute toute bête : huile d'olive, vinaigre ET : une pincée de sucre. Vraiment pas beaucoup, mais ça donne un truc en plus.

Sinon, avec de la moutarde.
Nora
Nora
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Message par Luana le 04.02.11 14:19

Vinaigre (toutes sortes ca dépend de la vinaigrette que j'ai envie de faire mais ma préféré c'est le vinaigre aux fruits rouge!!!)
Moutarde
Huile d'olive
Sel et poivre
Luana
Luana
Racine
Racine


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Message par Havaïanas le 04.02.11 17:05

Ca depend de la salade! lol

Pour salade verte:
Moutarde, vinaigre de vin, huile de tournesol, sel poivre et fines herbes.

Pour salade de tomate: huile d'olive, vinaigre balsamique et échalote coupé en petits morceaux
Havaïanas
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Racine
Racine


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Message par Havaïanas le 05.02.11 9:01

(C'est quoi du "maggi"??)
Havaïanas
Havaïanas
Racine
Racine


http://epidermique.canalblog.com

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Message par Lithium le 05.02.11 10:05

Vinaigre
Moutarde
Huile d'olive

Et ma touche perso : du curry.
(selon le plat, parce que le curry ça ne va pas avec tout !)
Lithium
Lithium
Vieille branche
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Message par Greedy le 05.02.11 10:17

C'est ça :
La vinaigrette DisplayImageHandler
Un condiment Smile. Tu peux en mettre dans les plats (sur du riz par exemple) mais si tu en mets alors tu ne mets pas de sel (parce que la sauce apporte une touche salée).
Greedy
Greedy
Comité d'Animation
Comité d'Animation


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Message par Light le 05.02.11 10:23

Sel poivre
Une cuillère de moutarde
un bouchon de shaker de vinaigre
une briquette de lait Gloria
Et je complete avec de l'huile.


Je met du maggi dans la soupe, ou sur la salade.
Light
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Vieille branche
Vieille branche


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Message par Ydessa le 05.02.11 11:52

En général, huile d'olive, vinaigre (balsamique s'il y en a), moutarde ou citron, sel, poivre. Je rajoute souvent des herbes de Provence ou autres.
J'avais déjà entendu le truc du sucre mais j'oublie à chaque fois d'en mettre pour voir la différence.
Ydessa
Ydessa
Petite graine
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Message par Khiera le 05.02.11 13:35

Alors je voudrais pas me venter mais je fais la meilleure vinaigrette du monde. Oui mesdames, parfaitement.

Je mets du maggi ou du viandox, de la moutarde, en général deux sortes d'huile (olive et tournesol), du vinaigre de vin ou de framboise (ça dépend les salades), un peu de balsamique si je n'ai ni viandox ni maggi (sauf pour les tomates mozza ou là c'est que du balsamique) sinon j'y mets souvent de l’échalote, du persil pour la couleur (la persillade, c'est mieux), et je rajoute un peu d'eau pour que la vinaigrette se mélange mieux (secret de ma grand mère !).
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Message par Charlie le 05.02.11 14:48

Je ne prends jamais de vinaigrette; j'ai été habituée à manger toutes mes salades depuis petite (salades d'endives, salades vertes, composées...) sans vinaigrette, et disons que ça passe mieux sans.

Si j'en ai dans mon assiette, je vais manger ya pas de soucis, mais c'est vrai que je préfère sans. Généralement, je demande qu'on la serve à part, comme ça toutlemondeilestcontent.

Et sinon Khiera, on doit pas vivre sur la même planète, car la best des vinaigrettes, seule vinaigrette que j'arrive à manger sans avoir l'impression de baigner dans trop d'huile, sans que ça pique de trop et que ça soit juste le dosage PARFAIT, c'est celle de mon grand-père.
Qui jusque là d'ailleurs, ne veut divulguer sa recette à personne, le goujat.
Charlie
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Ex-membre des comités
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Message par Khiera le 05.02.11 14:54

C'est parce que tu n'as pas gouté la mienne :dent:

Cela dit si t'aimes pas la vinaigrette, c'est mal parti !
Khiera
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Message par Charlie le 05.02.11 14:55

C'est quand tu veux pour ta vinaigrette meuf !
Charlie
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Message par Khiera le 05.02.11 15:04

Ok, j'organise une soirée salade !
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