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La vinaigrette

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La vinaigrette

Message par Invité le Ven 04 Fév 2011, 10:02

Comment faites vous votre vinaigrette ? Very Happy

Je mets de l'huile de tounesol, du vinaigre, de la moutarde, du sel, du poivre, de l'oignon haché et du Maggi ^^

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Re: La vinaigrette

Message par Zion le Ven 04 Fév 2011, 10:38

Alors moi c'est :
-huile d'olive
-moutarde
-citron + vinaigre
-sel/poivre
-persil
-ail
-une pointe de crème
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Re: La vinaigrette

Message par Valkyrja le Ven 04 Fév 2011, 11:22

Comme la plupart des gens j'imagine, enfin après ça dépend de l'huile et du vinairge choisis...
Huile de tournesol
Moutarde
Vinaigre (normal ou balsamique) (1 pour 2 d'huile)
Persil
Maggi
Aromate
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Re: La vinaigrette

Message par Jean le Ven 04 Fév 2011, 12:15

1 cuillère à soupe de vinaigre normal, 2 cuillères d'huile (voire un peu moins), un touuuuut petit peu de sel, beaucoup de poivre Moq, je mets parfois un peu de moutarde ou de l'échalote coupée en de minuscules petits bouts.

J'ai horreur de l'huile d'olive et j'ai parfois une mauvaise surprise quand je vais manger chez des gens qui font la vinaigrette avec de l'huile d'olive x)
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Re: La vinaigrette

Message par Thunder le Ven 04 Fév 2011, 13:36

De l'huile normale, de l'huile d'olive, du vinaigre, sel, poivre, moutarde, et la touche finale : vinaigre balsamique Bave
Je connais jamais les proportions, je fais ça au feeling.
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Re: La vinaigrette

Message par Nora le Ven 04 Fév 2011, 14:12

Une toute toute bête : huile d'olive, vinaigre ET : une pincée de sucre. Vraiment pas beaucoup, mais ça donne un truc en plus.

Sinon, avec de la moutarde.
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Re: La vinaigrette

Message par Luana le Ven 04 Fév 2011, 14:19

Vinaigre (toutes sortes ca dépend de la vinaigrette que j'ai envie de faire mais ma préféré c'est le vinaigre aux fruits rouge!!!)
Moutarde
Huile d'olive
Sel et poivre
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Re: La vinaigrette

Message par Havaïanas le Ven 04 Fév 2011, 17:05

Ca depend de la salade! lol

Pour salade verte:
Moutarde, vinaigre de vin, huile de tournesol, sel poivre et fines herbes.

Pour salade de tomate: huile d'olive, vinaigre balsamique et échalote coupé en petits morceaux
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Re: La vinaigrette

Message par Havaïanas le Sam 05 Fév 2011, 09:01

(C'est quoi du "maggi"??)
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Re: La vinaigrette

Message par Lithium le Sam 05 Fév 2011, 10:05

Vinaigre
Moutarde
Huile d'olive

Et ma touche perso : du curry.
(selon le plat, parce que le curry ça ne va pas avec tout !)
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Re: La vinaigrette

Message par Greedy le Sam 05 Fév 2011, 10:17

C'est ça :

Un condiment Smile. Tu peux en mettre dans les plats (sur du riz par exemple) mais si tu en mets alors tu ne mets pas de sel (parce que la sauce apporte une touche salée).
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Re: La vinaigrette

Message par Light le Sam 05 Fév 2011, 10:23

Sel poivre
Une cuillère de moutarde
un bouchon de shaker de vinaigre
une briquette de lait Gloria
Et je complete avec de l'huile.


Je met du maggi dans la soupe, ou sur la salade.
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Re: La vinaigrette

Message par Ydessa le Sam 05 Fév 2011, 11:52

En général, huile d'olive, vinaigre (balsamique s'il y en a), moutarde ou citron, sel, poivre. Je rajoute souvent des herbes de Provence ou autres.
J'avais déjà entendu le truc du sucre mais j'oublie à chaque fois d'en mettre pour voir la différence.
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Re: La vinaigrette

Message par Khiera le Sam 05 Fév 2011, 13:35

Alors je voudrais pas me venter mais je fais la meilleure vinaigrette du monde. Oui mesdames, parfaitement.

Je mets du maggi ou du viandox, de la moutarde, en général deux sortes d'huile (olive et tournesol), du vinaigre de vin ou de framboise (ça dépend les salades), un peu de balsamique si je n'ai ni viandox ni maggi (sauf pour les tomates mozza ou là c'est que du balsamique) sinon j'y mets souvent de l’échalote, du persil pour la couleur (la persillade, c'est mieux), et je rajoute un peu d'eau pour que la vinaigrette se mélange mieux (secret de ma grand mère !).
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Re: La vinaigrette

Message par Charlie le Sam 05 Fév 2011, 14:48

Je ne prends jamais de vinaigrette; j'ai été habituée à manger toutes mes salades depuis petite (salades d'endives, salades vertes, composées...) sans vinaigrette, et disons que ça passe mieux sans.

Si j'en ai dans mon assiette, je vais manger ya pas de soucis, mais c'est vrai que je préfère sans. Généralement, je demande qu'on la serve à part, comme ça toutlemondeilestcontent.

Et sinon Khiera, on doit pas vivre sur la même planète, car la best des vinaigrettes, seule vinaigrette que j'arrive à manger sans avoir l'impression de baigner dans trop d'huile, sans que ça pique de trop et que ça soit juste le dosage PARFAIT, c'est celle de mon grand-père.
Qui jusque là d'ailleurs, ne veut divulguer sa recette à personne, le goujat.
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Re: La vinaigrette

Message par Khiera le Sam 05 Fév 2011, 14:54

C'est parce que tu n'as pas gouté la mienne :dent:

Cela dit si t'aimes pas la vinaigrette, c'est mal parti !
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Re: La vinaigrette

Message par Charlie le Sam 05 Fév 2011, 14:55

C'est quand tu veux pour ta vinaigrette meuf !
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Re: La vinaigrette

Message par Khiera le Sam 05 Fév 2011, 15:04

Ok, j'organise une soirée salade !
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Re: La vinaigrette

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