Idées de recettes "légères"

[Bereen]

Coucou les filles !

Ma mère est diabétique et le régime que lui a prescrit son médecin est un peu, euh comment dire ? TRISTE.
Salade, tomates, café, biscottes.. et rebelote
Elle en a un peu marre de toujours manger la même chose, surtout que c'est une grande gourmande à la base x)

Donc je voulais savoir si vous aviez des recettes de desserts lights, sans sucre ; ou de salades avec autres choses que des tomates .. Des idées de petits déjeuners etc contenant le moins de sucre possible (voir pas du tout, à part le sucre naturel bien sûr on peut pas l'esquiver celui là ), et le moins de graisse possible aussi..

Je pense pas que ce topic existe déjà, j'ai cherché.

Bref merci d'avance pour vos réponses les filles ! Pensez à ma mère (OUI je vous prends pas les sentiments )
(et si une modo veut changer le titre je dis pas non, j'avais pas d'inspiration là en fait )

[Nikki]

Bah moi j'en ai pas mal de mes periodes 'Sans sucre sans gras' etc, faut que je trie et que je trouve, alors je reposterais

[Aislinn]

Genre t'essaye de nous amadouer là en fait?

Elle a le droit à tout ce qui est noix? Fromage?

Parce qu'elle pourrait essayer de faire des salades variées, avec des noix, des petits bouts de gruyères, du blanc de poulet.
Des salades de fruits maison, avec du jus d'orange pressé dedans (dans la mienne je mets des ananas, des poires, des pommes et des fraises) pour le petit dej c'est top, puis c'est plein de vitamines.

C'est tout ce a quoi je pense pour l'instant!

[Bereen]

Oui tout à fait je vous amadoue, c'est exactement le mot :mf:

Elle a le droit au produit laitier et aux noix mais en petite quantité !
Les salades variées c'est une bonne idée j'y ai aussi pensé, on peut y mettre plein de trucs reste à ce que j'associe bien tout ça (parce que je suis du genre à faire des associations d'aliments improbables haha . La nulle en cuisine du topic c'est moi )

Et ta salade de fruit à l'air bonne ouais, je connaissais pas le truc du jus d'orange pressé + les fruits, je vais tester tout ça, merci

Ce que tu m'as donné + les recettes de Nikki en privé ça devrait le faire pour un moment le temps de trouver d'autres trucs ! Merci merci merci
Et je dis pas non à d'autres recettes

[Sunsh Holi]

Attention, l'ananas est vivement déconseillé pour les diabétiques, ainsi que les bananes . Pour l'ananas j'ai peur de me tromper mais c'est sûr que les bananes sont fortement interdites pour toute personne diabétique, oui oui oui.

Pour les desserts légers à part des fruits frais, je ne vois pas trop.

[Suaany]

Super idée de topic , je suis à la recherche aussi de recettes "légères" j'attend donc avec impatience les recette de Nikki

J'adore ton idée Aislinn pour la salade de fruit avec le jus d'orange .

Sinon j'aime beaucoup faire un gateau , que j'apelle gateau diétetique car il n'y a pas de beurre, ni oeuf . Voici la recette :

1 mug de farine (je prends de la complète)
1 mug de flocons d'avoine (si tu n'en as pas tu met deux mugs de farine)
le fond d'un mug de sucre
1 pincée de sel
1 verre de lait (vache ou soja)
1 paquet de levure alsacienne
quelques fruits secs en dés ou une pomme, une banane, un kiwi en dés, fraise, pepites de chocolats ... Tu met ce que tu veux en faite

et (facultatif) pour aromatiser :une cuillère à soupe de fleur d'oranger ou eau de rose ou rhumépices au choix (ex de la cannelle avec la pomme, du gingembre avec la banane...) zeste d'agrumes

Tu mélanges tout et tu fais cuire dans un moule à manqué beurré (je prends un moule en silicone pour éviter de beurrer) 30 mn dans un four préchauffé à 200°.


J'ai une recette pour les barres de cereales :
recette pour 3 barres
préparation: 20mn
repos: un peu !!!

ingrédients:
50g de pruneaux dénoyautés
20g d'abricots secs
10g de raisins secs
30g de flocons d'avoine
20g de noisettes

Passez les pruneaux et les noisettes au mixer et mixez jusqu'à obtention d'une pâte compacte!!!

Ajoutez les autres ingrédients et malaxez la pâte à la main pour bien incorporer tous les ingrédients. Étalez la pâte entre deux feuilles de papier sulfurisé (faites l'épaisseur que vous voulez) et découpez des barres.


Et enfin une recette pour des chaussons :
20g de flocons d'avoine
20g de farine complète
20g de compote de pommes
1 ou 2 càs d'eau

On mélange, on étale, on fourre de compote de pomme et on referme et on cuit environ 15mn à 180°C
Mettez au frais toute la nuit et c'est prêt pour le lendemain!!!


Sinon je fais souvent des salades variées :
Par exemple : betteraves, maïs, moules ou crevettes, quelques noix et amandes, des petits morceaux de tomates, et un filet d'huile d'olive dessus.
Ou bien, salade verte, blanc de poulet, maïs, dès de carottes,tomates.
Ou lentilles, pommes de terres, salade verte.
Salade verte, noix, des petits morceaux de fromages de chèvre ou brebis ...
Betteraves, pomme verte, mais .

Niveau plats : courgette ronde , tu enlève le dessus (pour en faire un chapeau après), tu enlève la chaire de la courgette, tu fais cuire a la vapeur ou a l'eau quelques légumes plus ta courgette et la chaire. Tu met tes légumes et si tu veux de la viande ou poisson dans la courgette tu met le petit chapeau , un filet d'huile d'olive dessus et si tu veux un peu de gruyere rapé et op au four pour gratiner un peu .


Je vais peut etre arreter là Ca me donne faim maintenant

[Nikki]

Sunsh Holi: l'ananas est tres sucre et la banane juste tres fort niveau potassium et lipides (pour un fruit) mais je pense que dans l'occurence l'idee c'est qu'elle perde du poids pour aider son diabete.

Dreaming: si tu veux des recettes, je peux t'envoyer un MP cocotte ! C'est ce que j'ai fait avec Sahara.

[Sunsh Holi]

Une amie est diabétique, son médecin lui formellement interdit la banane qui est bourrée de sucre.
L'ananas, par contre, autant pour moi je me suis trompée. D'ailleurs je viens de trouver un dessert à l'ananas conseillé pour les diabétiques.
ICI !

[Nikki]

A savoir que il y a des niveaux differents de diabetes ! Apres, tu as surement raison !

[Aislinn]

Il y a aussi les radis, les asperges, l'artichaut tiède à la vinaigrette, les pousses de soja, les poivrons pour faire des salades!!

Et je veut bien tes recettes aussi Nikki steuplait! =)

[Nikki]

Je te MP Aislinn !

[Noisette.]

Faites tourner les recettes s'il vous plait

[Nikki]

Vous savez Greymalkin a des recettes super saines et bonnes aussi hein ! Et surement plus varies que les miennes

[Light]

Je veux bien tes recettes aussi Nikki S'ilteplaiiit

[Nikki]

J'te MP Light

[Adrenaline]

(Nikki je comprends pas pourquoi tu mets pas tes recettes directement sur le topic...)

Sinon j'ai quelques recettes où le sucre est remplacé par du Canderel, je sais pas si c'est autorisé pour ta mère, mais si c'est ok dis moi et je te les donne !

[Nikki]

Parce que mes recettes sont longues et y'a aussi des astuces. Puis ca depend de la personne et ce qu'elle veut donc je prefere faire par MP.