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** La Chandeleur **

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** La Chandeleur **

Message par Oxygen le 02.02.09 10:23

yeah

Hé oui, nous sommes le 2 février et c'est le jour de faire pleins de crêpes !!

Symbolique de la chandeleur:
Il faut faire sauter les crêpes avec une pièce dans la main afin de s'assurer prospérité toute l'année.
Le tout aux lueurs des chandelles, qui par ailleurs éviteront à la cuisine de rester enfumée pendant 3 jours !

Celui qui retourne sa crêpe avec adresse, qui ne laisse pas tomber à terre, celui-là aura du bonheur jusqu’à la Chandeleur prochaine.

On fait sauter la première crêpe sur l'armoire, car elle ne moisira jamais. Cela peut sembler curieux mais il parait que ça préserve de la moisissure l'ensemble de la future récolte !

En ville on se limitera à faire sauter les crêpes avec adresse avec une pièce dans la main, sauf si le lancer de crêpes sur armoire vous amuse !


Alors quelles sont vos recettes de crêpes et avec quoi vous l'ai accompagnées ?

A vous ! Smile

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Re: ** La Chandeleur **

Message par Eïdole le 02.02.09 10:45

Moi c'est souvent : Nutella/sucre avec un peu de confiture à la fraise yummy
Ou alors seulement Confiture, ou seulement nutella Razz

Des fois je fais Chantilly/ Banane/ Nutella / noix de coco rapé.

Ou alors je fais fondre du chocolat Smile donc chocolat chaud etc ...

yummy

Eïdole
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Re: ** La Chandeleur **

Message par Hindy_/* le 02.02.09 10:55

Féé? Ta première version ça rend pas un peu trop sucré? =/
Je demande mais j'en suis tout a fait capable d'un tel truc.

Sinon comme recette de crèpe moi j fais 4/3/2/1

- 4 verres de lait 3 verres de lait plus 1 de bière
- 3 oeufs entiers
- 2 verres de farine
- 1 pincée de sel

Ca fonctionne très bien et les crêpes sont fines! =)

Hindy_/*
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Re: ** La Chandeleur **

Message par Oxygen le 02.02.09 11:08

Moi je rajoute à ma pâte à crêpes de la fleur d'oranger ou du rhum brun ou de la vanille liquide.

Comme garniture je mets soit du sucre; de la pâte à tartiner; de la crème de marrons; de la confiture ou de la chantilly.

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Re: ** La Chandeleur **

Message par  le 02.02.09 11:16

Je fais la recette classique et en garniture, sucre fin, confiture ou nutella



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Re: ** La Chandeleur **

Message par Valkyrja le 02.02.09 11:30

J'ai une préférence pour les crêpes suzette, flambées à la liqueur d'orange...
Pour la recette, je fais les crêpes comme Hindy sans la bière, et les quantités à vue d'oeil, je sais c'est mal Héhé.
Et puis on les plie en triangle, on les met dans une poële avec du jus d'orange, on rajoute la liqueur et on flambe, tout bête.

Valkyrja
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Re: ** La Chandeleur **

Message par Luana le 02.02.09 11:32

nutell/sucre, ça doit être ecoeurant..

Ben moi c'est sucre, citron/sucre, nutella, banane/chocolat noir
confiture, compote.

Luana
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Re: ** La Chandeleur **

Message par Eïdole le 02.02.09 11:57

Nan c'est pas trop sucré, le sucre j'en met vraiment légèrement avant le nutella Razz
C'est trop bon yummy En fait des fois j'en met pas, c'est juste histoire DE Moq

Sinon bah moi aussi je rajoute très souvent de la fleur d'oranger dans la pâte ou bien du rhum Smile

Eïdole
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Re: ** La Chandeleur **

Message par Ephémère le 02.02.09 12:43

Ce soir c'est crêpe Very Happy
Jpense jvais les manger avec du sucre. Ou alors jambon beurre. Jverrais.

Ephémère
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Re: ** La Chandeleur **

Message par Eïdole le 02.02.09 14:32

Les crêpes salés c'est plutôt avec des galettes sarazin nan ?
C'est bizarre avec des crêpes normales KO

Eïdole
Racine
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Re: ** La Chandeleur **

Message par tiopine le 02.02.09 14:34

cette aprem j'en fais , j'ai préparé ma pâte recette weight watcher (en fait j'ai fait 2 pates differentes ) 1er essai pour ces recettes lol !

Sinon ba comme tout le monde , nutella , sucre , confiture , cassonade parfois , sucre glace .

tiopine
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Re: ** La Chandeleur **

Message par tiopine le 02.02.09 14:35

Féerique a écrit:Les crêpes salés c'est plutôt avec des galettes sarazin nan ?
C'est bizarre avec des crêpes normales KO

Ba non genre les crepes jambon/ fromage c'est avec des crepes "normales" non ? lol
Mais faut pas mettre de sucre dans la pate .

tiopine
Atome
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Re: ** La Chandeleur **

Message par Eïdole le 02.02.09 14:41

Ah j'sais pas moi j'ai jamais mangé de salé dans des crêpes comme ça loool
Bah voui j'suis bête faut juste pas mettre de sucre. Jamais gouté en tout cas.

Eïdole
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Re: ** La Chandeleur **

Message par Invité le 02.02.09 15:59

Mouahaha ce soir c'est soirée crêpes !!! Very Happy Salées et sucrées... Je sais pas ce que mon père compte mettre dedans mais en tant que cuistot de métier, je lui fais confiance ;)

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Re: ** La Chandeleur **

Message par Šlechtična le 02.02.09 16:02

je veux manger des crêpes cette année ! L'an dernier je l'ai pas fait donc je veux récupérer ça !

Je surkiffe les crêpes jambon/béchamel faites par ma maman. (béchamel faite maison, of course !)

Et les nutella aussi, un classique Very Happy

J'adore quand les crêpes sont bien épaisses (en même temps je sais pas les faire autrement!), , quand elles ressemblent limite à des galettes.

Šlechtična
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Re: ** La Chandeleur **

Message par Luana le 02.02.09 19:28

Vous mettez du sucre dans la pâte à crêpe ?
Ca doit être vachement lourd nan ?
Ah ouai le salé dans les crêpes sucré c'est bizarre, en principe ça se fait avec des crêpes de blé noir. Mais j'ai déjà gouté c'est pas mauvais.
Moi j'ai commencer à faire la pâte à crêpe, reste pus qu'à chauffer yeah

Luana
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Re: ** La Chandeleur **

Message par x-Man0n-x le 02.02.09 20:21

Moi c est souvent cassonade ,nutella ou creme fraiche +sucre Razz

x-Man0n-x
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Re: ** La Chandeleur **

Message par Shelly le 02.02.09 20:34

Pour une trentaine de crêpes:
- 500 grammes de farine
- 1 litre de lait
- 4 cuillères à soupe d'huile
- 2 sachet de sucre vanillé
- 6 oeufs
- 4 cuillères à soupe de rhum
- 1 cuillère à café de sel

Je les mange avec du nutella, du sucre ou de la confiture de fraise.
Et il ne faut pas oublier de mettre à l'aide d'un soppalin dans la poêle un peu de matière grasse (huile ou beurre) entre chaque crêpe pour qu'elles ne collent pas.

Bon appétit Smile

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Re: ** La Chandeleur **

Message par Luana le 09.02.09 16:30

Moi, pour deux je met
- 3 oeufs
- 250g farine
- 50cl de lait
- un demi-verre d'eau (pour rendre la pate un peu plus légère)
- une pincé de sel.

J'en ai remanger ce week-end banane nutella tup Moq

Luana
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Re: ** La Chandeleur **

Message par Shelly le 09.02.09 22:07

Vuai Peephole pour deux c'est les proportions tip top, c'est la moitié des volumes que j'ai mis en fait ^^ ce qui dilue la pâte chez moi c'est l'huile.

N'empêche heureusement que ce n'est qu'une seule fois par an la chandeleur, parce que sinon on prendrai tous du poids très rapidement Moq

Shelly
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Re: ** La Chandeleur **

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