Re: Repas de Noël

par **MIA** le Mar 21 Déc 2010, 20:17

Alors moi c'est chez moi (comme toujours, ça commence à faire chier d'ailleurs, 40 personnes qui débarquent, c'est lourd, enfin bref).
Donc :
- en entrée comme toujouuuuuuurs, ce sera d'énormes plateaux de fruits de mer, avec des huitres, des gambas, des crevettes, des escargots et toute la compagnie créole. Yaura aussi des coquilles St-Jacques pour ceux qui ne supportent pas les fruits de mer (comme moi).
- en plat, il y aura un cochon de lait et de la dinde (les vieux n'ont pas réussit à se mettre d'accord), accompagnés de fagot d'haricots verts entourés d'une tranche de jambon de Bayonne, avec des pommes de terres sautées.
- en dessert, de la buche, et une salade fruits (avec ma mère, on déteste la buche LOL donc on a demandé une salade fruits, les deux grosses chieuses!)

Le lendemain (oui non parce que chez moi, ça dure 2 jours... JOIE
- au petit-dèj : du pain au beurre avec du chocolat chaud (tradition martiniquaise)
- et on bouffe les restes!

par Slečna le Mar 21 Déc 2010, 21:59

Pour le moment je sais juste que il y aua :
- du foie gras maison fait pas ma maman
- le mythique chapon aux marrons
- et une bûche Vaucluse et une bûche chocolat-marron faites par nous.

et à boire, beaucoup à boire.

par Reykjavik le Mer 22 Déc 2010, 12:45

Apéro : Zakouskis, toast fois gras etc.

Entrée 1 : Coquilles Saint Jacques préparées comme ma grand mère sait le faire. Gratinées etc.

Entrée 2 : Des huitres (rien de bien spécial)

Plat 1 : Langoustines mais je sais pas encore comment

Plat 2 : Homard comme ma tante le fait

Ou alors, on remplace les plats 1&2 par de la biche (en fait, ma "nouvelle" tante est végétarienne donc ca dépend de si elle vient avec mon oncle ou pas).

Dessert 1 : Buche classée aux framboises

(Dessert 2 : Mousse au chocolat)

Le tout accompagné de champagne.

OUAIS ! Il y a beaucoup beaucoup. J'aime autant vous dire qu'une fois les huitres mangées, je n'ai déja plus faim (j'adoooore les zakouskis et le foie gras donc je m'empifre à ce moment là). Mais bonh, c'est assez réparti. En général on arrive chez ma tante vers 17h et on repart vers 3h30 du mat. Ah Ah.

par **Guarana** le Mer 22 Déc 2010, 13:12

Chez moi vendredi avec ma mère et ma famille coté mater' ça sera : gros apéro + raclette géante + doigts de dame et oreillettes (ouai les noms sonnent bizarres mais c'est très bon, surtout la pâte) ! Et le meilleure : CHAMPAGNE .

Samedi, avec mon père et la famille pater' ça sera de la biche, du fois gras, du saumon, des huitres, des crevettes, des langoustes, des bigorneaux, des bulots, ET des frites .

(et voila, je vais encore devoir résister à la tentation du fois gras et des fruits de mer, sérieux noël c'est La Période Dure pour les végés)

edit : ah merde, une végétariennophobe :aglagla:

par Adrenaline le Mer 22 Déc 2010, 16:40

Je sais pas trop ce que je vais manger avec ma famille, j'ai juste demandé à ce qu'il y ai du foie gras x).

Sinon avec mes meilleurs potes on se fait un repas de Noël, pour l'instant on a juste prévu raclette + champagne, je pense que je ferai des muffins pour le dessert et on verra ce qu'on prendra en entrée, des trucs pas trop compliqués genre des toast.

par Mayahuel le Ven 24 Déc 2010, 18:31

Pour demain il y aura
Un pain surprise pour l'apéro, du saumon fumé, des huîtres, des escargots, du foie gras
et selon que c'est l'après-midi ou le soir c'est chapon farci ou encornets farci mais je ne sais pas encore avec quoi c'est servi
et bien sûr la traditionnelle buche qui ne sera pas traditionelle car pas à la crème au beurre mais aux fruits.

par Alright le Ven 24 Déc 2010, 23:52

Ce soir, moi j'ai bien manger.

Aperitif : Pain Surprise
Entrée :Huitres/ Bigorneaux/ Palourdes
Plat : Cassolette de St Jacques a la Bretonne ( Merci le traiteur !)
Dessert : Buche a la vanille et au caramel.

Le tout accompagné de rosé !

par **Thunder** le Ven 24 Déc 2010, 23:55

Nous c'était toasts aux oeufs de poisson et au tarama en apéro, avec du champagne, puis du foie gras aux poires (mmmmmhhh), des langoustines et du homard, et de la bûche en dessert ! Trop trop bon.

par Adrenaline le Sam 25 Déc 2010, 00:17

Alors ce soir c'était :

En entrée, une salade avec du saumon fumé, des crevette, des st jacques et de la langouste.
En plat, du foie gras poêlé avec de la purée maison, des pommes et figues roties. D'ailleurs c'était de la TUERIE.
Et en dessert une grosse salade de fruit (mon dessert préféré, YUMMYYYY)

par **Shelly** le Sam 25 Déc 2010, 01:46

C'était juste délicieux, l'un des meilleurs repas que l'on a dégusté pour Noël:

Pour l'apéritif c'était des petits fours frais avec plein de goûts différents et originaux, on s'est régalé.
En entrée on a prit évidemment du foie gras que l'on a dégusté avec de la confiture d'oignons et de figues...comment vous dire... c'est à tomber par terre, j'aurais pu me contenter de ça toute la soirée!
On a ensuite mangé un peu de saumon, pour les formes.
En plat c'était (encore) du chapon aux marrons avec sauce au foie gras avec haricots-verts. C'était par contre beaucoup mieux que l'année dernière, le chapon était bien moelleux Bave

On a terminé par la bûche glacée aux trois chocolats avec du champagne.
Plus tard dans la soirée on a dégusté une liqueur de fruits japonaise, une merveille.

Bref mon estomac est heureux là.

par Apple_ le Sam 25 Déc 2010, 08:58

Entrée : Toast au saumon, au tzatziki, au foie gras, au tiptiki, au tarama

Plat : Rosbeef, pommes duchesse, petits pois carottes

Dessert : Deux mini buches, 1 coco mangue & 1 caramel crème brulée

par Sugarfall le Sam 25 Déc 2010, 09:28

C'était un peu comme l'année dernière sauf que cette année j'avais FAIM Razz

Apéro : Des petits gateaux curly etc, des oeufs de limps Vomit

des toasts au saucisson, des olives accompagné de Vodka Orange pour moi.
Entré : Crevette :l:

Huitres

Saumon fumé :l:

ET Foie gras :l:

Plat : On fait jamais de plat d'habitude, mais il y avait pleins d'hommes donc faut les nourrir Razz

Rosbeef (?) que je n'ai pas mangé, pomme de terre sauté carré et des haricots verts enroulé de lards.
Dessert : - Plateau de fromages
- Deux buches ( Vanille fruit rouge et Vanille caramel crème brulé)
- tarte au pomme
- cafe et champagne

le tout arrossé de deux vin blanc ( sucré ou non ) bordeaux et beaujolais !

par Heyou le Sam 25 Déc 2010, 17:41

Le réveillon du 24 c'était :

-Apéro : tomates cerises, radis, olives, cornichons, toasts légers avec de la tapenade et des poivrons rouges avec du champagne.
- Entrée : verrines champignons-je sais plus quoi.
- 1er plat accompagné de vin blanc : huitres avec pain de seigle/beurre salé et crépinettes.
- 2e plat : saumon fumé, foie gras sur pain brioché toasté avec confiture d'oignons.
- Plateau de fromages accompagné de vin rouge (gruyère, camembert, chèvre, brebis du marché).
- Dessert : Tiramisu et chocolats lindt.

Le jour de Noël : au petit déj de la panettone avec du beurre salé et/ou confiture et des clémentines + café ou thé.

Le midi :

Apéro : verrines crabe-artichauds avec du rosé pétillant.
Entrée : coquilles st jacques avec poireaux et basilic accompagné de vin blanc.
Plat principal : feuilletés de confits de canard et fruits avec salade de mâche accompagné de vin rouge.
Dessert : tarte aux pommes et restes de chocolats.

C'était très très bon.

par **Stormy** le Sam 25 Déc 2010, 17:56

Le réveillon du 24 avec mes parents :
Toasts avec du foie gras
Saumon sauce au beurre blanc accompagné de riz au curry avec une crevette dessus (Repas choisi chez le traiteur)
Bûche banane chocolat

Ce midi chez la famille de mon copain :
Petits fours, toasts avec du foie gras
Langoustines et crabes
Poularde farcie avec des frites (j'en ai pas pris)
Bûche aux fruits rouges

par Ydessa le Sam 25 Déc 2010, 18:16

Hier soir, c'était des canapés faits dans l'après-midi > crevettes, oeufs de lumps, jambon fumé, saucisson, saumon fumé.
Boeuf avec des croquettes de pomme de terre.
En dessert, 2 bûches, une à la forêt noire et une nougat-framboise.

Ce midi, c'était salade, poulet aux morilles et reste des bûches.

par **Luana** le Dim 26 Déc 2010, 00:47

Hier soir chez mon frere:
Toasts, petits fours..
Crevettes, huitres
Foie gras
Magret de canard avec du riz
Buche

Chez ma mere ce midi:
Toasts, verrines
Langoustes
Foie gras
Huitres
Dinde fourre avec marron et pommes de terre au four
Fromage, salade
Buche poire/chocolat.

par **Lenaïg** le Dim 26 Déc 2010, 02:37

Alors le 24 on avait plein de toasts chauds et froids (sortes de mini sandwiches), champagne, foie gras Vomit

. Ensuite tournedos Bave

et "croustilles" de pommes de terre du jardin, avec sauce au poivre. Fromages, et je crois que c'était une tarte aux pommes, très bonne d'ailleurs. Vin rouge, champagne. Simple mais cool.

Le 25 y avait encore pleins de toasts de foie gras en entrée, ensuite des coquilles saint jacques avec une sauce à la clémentine. En plat principal, une sorte de poulet (du chapon?) avec du riz et des champignons, une sauce au champagne ! Fromages. Y avait deux gâteaux, une sorte de mousse au chocolat et un "gâteau" nature avec, coulis de framboises et framboises normales. Champagne, vin rouge, vin blanc et après tout et n'importe quoi comme alcools.

par Sweet le Dim 26 Déc 2010, 19:39

Au reveillon chez mes grands parents:

Apéro : des toast avec des beurre de sardine + des pruneaux enroulées dans du jambon fumé +des olives et Kir Royal framboise
Saumon fumé
Palourdes sauce au vin blanc avce du beurre à l'ail
Sanglier (et specila pour moi saumon)
fromage-Salade
Bûche glacée au praliné-poire -chocalat

Chez mes parents à Noël:

Apéro: Olives, toasts aux oeufs de limpes, à la tapenades, beuure de saumon et Vodka Orange
Charcuterie specil dont du foie gras of course
Saunon fumé
Sole au beurre blanc
Sanglier ( et moi palourdes)
Sade-Fromage
Bûche à la mousse au choclat

Bref

par Apple_ le Lun 27 Déc 2010, 14:40

Le 25 chez ma belle mère avec ma mère et son chéri

Apéro : Des salés, des toast a la saucisse de Lyon, au jambon fumé, au jambon, au paté.

Entrée : Coquille Saint Jacques ( moi j'ai mangé des toast au foie gras )

Plat : Chapon farci avec pommes dauphines et petits pois carottes

Dessert : Buche au chocolat

Le 26 chez ma belle mère avec mes grands parents

Apéro : Mini paté en croute, toast au jambon fumé

Plat : Roti de porc aux champignons ou roti de porc bacon / fromage avec frites et des haricots verts

Dessert : Buche Chocolat / Poire & Vanille / Framboise

par Apple_ le Mar 13 Déc 2011, 18:35

Qu'avez vous prévu de bon pour les fêtes? Smile

En apéro: Toast au saumon & au toast au foie gras

En entrée: Des chèvres chaud pour moi & des coquilles Saint Jacques pour Stéphane

En plat: Du rosbeef avec des pommes duchesses et des haricots verts frais

En dessert: Une bûche glacée

par Yakamoz le Mar 13 Déc 2011, 18:47

Le 24, on dîne en amoureux donc il faut que je prépare un menu ! J'ai déjà acheté les serviettes rouges, les bougies etc. :hinhin:

par **Havaïanas** le Mar 13 Déc 2011, 19:07

On se fait notre noel en amoureux le 23, puisque le reveillon du 24 on le fait chez sa soeur avec sa famille, et le 25 je bosse haha.

Apero: J'ai bien envie de faire des verrines, je sais pas encore a quoi

Entrée: salade de mache + foie gras+ pain au figue + monbazillac (très important lol)

Plat: pomme dauphine, marrons et confit de canard ou magret au vinaigre balsamique

Dessert: Buche de noel

Je pense qu'on se donnera nos cadeau le 23 aussi du coup !

par Mrs.Kellogs le Mar 13 Déc 2011, 19:34

Ce sera pas chez moi donc j'ai rien à préparer mais je connais à peu près le menu.

Et je sais que y aura du saumon ( avec de la crème fraîche SVP ) et du foie gras. Ca c'est du repas de Noël comme je les aime :hinhin:

.

Et une bûche pâtissière maison faite par ma mère en dessert coeur

Je me rapelle plus du plat principal mais ma famille a l'habitude de mettre de la dinde avec des pommes de terre.. Je suis pas fan en général des plats principaux dans ce genre de repas mais bon x) .

par Obviously* le Mer 14 Déc 2011, 15:38

Chez mes parents c'est toujours le même menu à Noël Very Happy

En entrée : huitres, escargots, toasts de foie-gras. Salade avec du gésier.

Plat : du très bon rosbeef avec des pomme de terre sautés.

Dessert : la fameuse et vraiment très délicieuse bûche de Noël de ma mère :l:

(je ne suis pas du tout bûche pâtissière habituellement, mais alors la sienne c'est juste un délice !).

Le repas de Noël chez la mère de mon copain je ne sais pas ce qu'elle fera. Mais il y aura au moins des escargots, huitres, foie-gras et champagne Moq

Et notre repas de Noël en amoureux chez nous, vu qu'on aura bien mangé les 2 jours précédents, on se fera un petit buffet, avec escargots, foie gras, pomme duchesse, bûche....

Et (séquence émotion pour moi), quand mes grands-parents étaient encore vivants, ma grand-mère nous faisait un super repas de Noël (mon repas préféré) : huitres/escargots/foie gras en entrée, en plat de l'oie (mais une vraie oie qu'elle allait acheter en ferme !), pomme de terre vapeur, choux rouge ( :l:

) et sauce aux champignons (le tout fait maison bien sûr

). Et en dessert c'était la bûche de ma mère Moq

Ça va terriblement me manquer cette année.........

par Doonys le Mer 14 Déc 2011, 20:13

Le 25 se sera le traditionnel repas chez mes grands parents, avec des produits des producteurs, et une préparation à deux, j'adore les voir après 50 ans de mariage les voir cuisiner comme ça ensemble! Enfin bref donc : huîtres ou foie-gras, boudin blanc compote, pigeon, et bûche framboise nougat! (Assaisonné de film de nos vacances entre 89 et 92 cette année)

Le 24 ça sera à la bonne franquette chez ma mère, donc pizza pour mon frère et mon copain, verrine et autre plats picard pour ma mère, ma soeur, et moi, et en dessert ben on ne sait pas encore ptet un gâteau d'anniversaire (mon copain, mon frère et moi) :class:

Enfin avec mon copain, je vais certainement faire : Saumon fumé, cuisse de dinde au marron, et notre gâteau pour nos anniversaire!

par Ydessa le Jeu 15 Déc 2011, 06:14

Ce sera chez mes parents, je ne sais pas ce qu'il ya aura au menu. Ma mere m'a dit qu'elle avait quelques idees mais qu'elle m'attendait pour qu'on en parle.

par **Shelly** le Sam 24 Déc 2011, 17:39

Petits fours salés.
Foie-gras, saumon.
Rôti de chapon avec marrons, pommes dauphines et haricots-verts.
Plateau de fromages.
Bûche forêt-noire.

Rougit

par Adrenaline le Sam 24 Déc 2011, 18:01

Le seul repas dont je m'occupe c'est celui de demain soir avec mon coloc. Vu qu'on aura déjà enchaîné deux repas de Noël, on a essayé de faire un truc light : une salade la mer avec de la truite fumée, des crevettes, du pomelo exotique, de l'ananas frais, de l'avocat, des radis, du soja et de la laitue iceberg. Et une petite sauce au yaourt, citron vert et menthe.
Avec des toast de foie gras et du champagne, évidemment.

Sinon je sais pas trop ce que je vais manger chez ma famille.

par Sensorielle le Lun 26 Déc 2011, 10:22

Pour le réveillon (chez mes grands-parents):
- apéro: mini crème brûlée au foie gras, mini boudin blanc avec de la pomme.
- entrée: toast de saumon
- plat: gratin de poissons avec du riz et de la mâche.
- dessert: bûche glacée à la noisette.

Le 25, le midi comme on était que 4 on a préparé pleins de trucs et chacun mangeait ce qu'il voulait: foie gras, saint-jacques, queue de langouste, des huitres.

Le 25, le soir (chez mes grands-parents):
- apéro: tartare de saumon, et verrine au crabe et à la crevette.
- entrée: toast de saumon.
- plat: dinde farcie avec des marrons, des cardons et des pommes noisettes.
- dessert: bûche glacée à la noisette, bûche glacée au caramel, salade de fruits.

par **Stormy** le Lun 26 Déc 2011, 15:26

Pour le réveillon du 24, c'était qu'avec mon copain, on avait commandé le repas :
- Apéro : Clairette, apéricubes et toasts de foie gras.
- Entrée : Coquilles Saint Jacques
- Plat : Cuisse de pintades et gratin dauphinois (qu'on a même pas mangé, on avait déjà plus faim !)
- Dessert : Palets au caramel (que j'ai pas aimé)

Pour le midi du 25, chez la mère de mon copain :
- Gâteaux apéros
- Fruits de mer, langoustines
- Pintade farcie et frites
- Buche aux fruits rouges

par **Tagada_les_fraizzz** le Lun 26 Déc 2011, 15:49

On a bouffé comme des pig.

Samedi 24 : Petits fours et bouchées a l'ecargot.
Brioche fourrée a la bechamel, gruyère jambon.
Dinde farci a la pomme et au raisin avec des pommes et une sauce au cidre avec des patates.
Et le dessert "miteux", des cornet de glaces mdr.

Dimanche midi :

Foie gras, confit de canard marrons patates, salade et chaussons aux pommes

Dimanche soir :

Huitres, saumon, paté de foie gras, civet de lapin, patates (oui on a fait une cure de pommes de terre) fromage et petits gateaux.

Donc je vous annonce que ce soir c'est du pain et de l'eau.

par **Eïdole** le Lun 26 Déc 2011, 16:02

Apéro : apéricube/roulé jambon et tartare/gâteaux apéro/pains perdus..

Entrées : foie gras, saumon !

Plat : chapons farcis avec girolles et marrons / gratin de légume et haricots verts

Dessert : des bûches nestle glacées : chocolat/crème anglaise, café gourmand et fruit rouge/coeur de meringue ( trop bon ! )

par Heyou le Lun 26 Déc 2011, 17:04

Réveillon du 24:
- Petits fours en tous genre avec champagne en apéro
- Huîtres et saumon fumé avec du pain au céréales grillé avec du vin blanc
- Foie gras sur pain aux pommes toasté avec de la salade de mâches avec du vin rouge ( jusqu'à la fin du repas).
- Pleiiiiin de fromages trop bons
- De la bûche en mousse au chocolat avec plein de chocolats. Succulent.

Midi de Noël :

- Salade
- Queues de lottes aux marrons et purée de butternut et carottes
- Fromages
- Chocolats noir aux amendes

Soir de Noël :

- Mises en bouche aux palourdes et écrevisses
- Rôti de pintade et riz
- Encore et toujours chocolats (ferrero rochers)

C'était trop bon, mais maintenant j'arrête le chocolat.

par **Luana** le Lun 26 Déc 2011, 20:51

Reveillon:

Petits fours, toasts, blinis de tarama..
Foie gras
Cuisse de canard et gratin de pomme de terre au foie gras
Bûche glacée vanille/caramel!

Repas de Noël:

Même apéros que pour le réveillon
Verrines de saumon
Crevettes et St Jacques
Chapon aux marrons et sauce aux morilles avec frites
Fromages salade
Bûche poire chocolat!