Repas de Noël

par Oxygen le Dim 21 Déc 2008, 17:16

Quel est le repas que vous allez préparez ou mangez au réveillon de noël et le jour de noël ?
santa

par **Stormy** le Dim 21 Déc 2008, 17:22

Pour le soir du réveillon, ma mère a passé une commande chez le traiteur, j'ai choisi du saumon en entrée, puis poisson au beurre blanc (l'accompagnement sera avec mais je sais pas ce que ce sera) surement de la bûche en dessert Smile

Le lendemain, je mange chez la famille de mon copain et là c'est surprise. Surement des fruits de mer comme l'année dernière.

par Oxygen le Dim 21 Déc 2008, 17:32

Pour le réveillon que je fait toute seule avec mon homme on mangera:
- des mini paniers aux légumes. (des petits fours en pâte brisée et purée de légumes)
- bouchées de homard aux noix de St-Jacques.
- émincés de chapon, marrons, asperges vertes et morilles avec une poêlée à la sarladaise.
-succès aux noix.

Pour le jour de noël, nous sommes invités chez des amis donc c'est surprise !

par **Luana** le Dim 21 Déc 2008, 17:49

Pour le réveillon de noël ce sera :
du foie gras, des langoustines.
Ensuite ma mère à commander chez le traiteur du civet de chevreuil, je ne sais pas trop pour l'accompagnement.
Et ensuite une bûche

Pour le jour de noël je ne sais pas encore ce qu'elle à prévu donc je viendrais éditer Smile

par Greediness le Dim 21 Déc 2008, 18:35

Il y aura du foie gras, ça c'est clair Bave

Après, je sais pas exactement x).

par **Eïdole** le Dim 21 Déc 2008, 18:46

TELLEMENT DE TRUCS Moq

Déjà des roulés de saumon au boursin, pleins de petits fours, du foie gras avec de la confiture de figue et d'oignon etc etc etc ..

Par contre le plat principal j'en ai vraiment aucune idée ! C'est ma demie sœur qui prépare !

par der le Dim 21 Déc 2008, 19:11

par **Shelly** le Dim 21 Déc 2008, 19:48

(C'est marrant en venant sur le forum cuisine j'avais envie de créer ce topic Moq

)

ALORS ALORS menu du réveillon de Noël:
Foie gras
Une demi langoustine
Chapon, marrons et haricots-verts
Bûche de Noël Héhé

Pour le nouvel an, jusqu'à nouvel ordre c'est raclette.

par Zion le Dim 21 Déc 2008, 23:32

Ca fait 2h que je galère mais j'ai enfin trouvé Very Happy

apéro des canapés foie gras/saumon/oeufs de lompes

entrée des blinis saumon fumé avocat et saumon fumé crème fraiche

plat principal un filet de boeuf en croûte farci au foie gras accompagné d'un gratin de cèpes/pommes de terre.

dessert je suis nulle alors ça sera une bûche déjà prête Razz

par **Eïdole** le Lun 22 Déc 2008, 10:31

Ah ouai la tarama, j'en mange souvent yummy

Bonne idée d'ailleurs.. Je vais peut être préparer ça avec les roulades de saumon..

par Slečna le Lun 22 Déc 2008, 11:03

Il y a pas de four dans la nouvelle maison, on ne mangera pas le chapon aux marrons je pense Triste

Mais il aura sûrement du fois gras, et un bon dessert !
Et sûrement du libanais, car mon oncle et ma tante seront là.

par Ydessa le Mer 24 Déc 2008, 03:36

Je vais feter Noel avec des potes qui viennent d'un peu partout et chacun amene un plat de chez lui, on aura un salade grecque, un plat chinois, des boissons et un plat bresilien, et un dessert laotien, auquel on ajoute une fondue au chocolat et surement des plats surprises vu qu'on va faire les courses cette apres-midi.

par le Mer 24 Déc 2008, 11:09

Alors en entrée/Apéro , il y aura du saumon, de la creme d'anchois, du foie gras, de la creme d'olive, du tarama, du Tzatsiki, des bretzels, des chips

Le plat principal : Cuisse de lièvre et pavé de biche, pommes duchesse, champignons fourrées a la chataigne

Dessert : Buche citron meringue & buche fruits rouges

par Casusbelli le Mer 24 Déc 2008, 12:44

Pour demain, je ne sais pas ce que ma mère a prévu, mais pour le réveillon, ce soir, a priori il y aura :
- en entrée : foie gras maison et/ou huîtres
- en plat : magrets de canard maison + cèpes du bois du village+ frites de potimarron + coeurs d'artichaut du jardin + marrons
- en dessert : pavé de marrons au chocolat (la recette est dans le menu de Noël que je vous ai concocté

)

par Sensorielle le Mer 24 Déc 2008, 15:43

Pour le reveillon:
- A l'apéro: sangria maison, accompagnée d'un pain surprise, des brochettes, du tartare de saumon dans des verrines.
- En plat: pierrade avec toutes sortes d'accompagnements (salade, pommes duchesses...).
- En dessert: bûche de noël glacée ou patissière, tiramisu, des fruits.

Pour noël, c'est un menu préparé par un traiteur:
- En entrée: terrine de foie gras ou soufflé de foie gras à l'armagnac, suivi d'un mini-gratin de la mer.
- En plat: chapon + sauce aux morilles, avec du gratin de cardon ou du gratin dauphinois.
- En dessert: bûche de noël ou patissière, tiramisu, salade de fruits.

par **Luana** le Ven 26 Déc 2008, 00:13

Je me suis trompée en fait,

Pour le réveillon c'était:

- toasts, foie gras de canard au deux poivres et au champagne
- croustade de quenelles de brochets et d'écrevisses sauce nantua
- filet de bar à la crème d'estragon avec de la concassée de fenouil aux tomates confites
- du pintadeau au porto et aux morilles avec un gâteau de pommes de terre
- et une bûche framboise/vanille.

Jour de noël:
- Toasts, foie gras avec de la confiture de figue, crevettes, langoustines, coquilles saint-Jacques, huitres
- Civet de chevreuil avec gratin de pomme de terre
- fromages
- buche chocolat/poires.

par Dakota le Ven 26 Déc 2008, 01:49

Jour de Noel, midi :

- Toasts au foie gras, petites saucisses
- Aumonière au riz de veau
Mousse de canard & andouille pour le enfants
- Roti de sanglier
- Pommes duchesses
Poêllée
- Salade
- Fromage
- Bûche

Soir:

- Petites saucisses
- Avocats
Mousse de canard et andouille pour les enfants
- Gigot
- Pommes duchesses
Poêllée
- Salade
- Fromage
- Fruits

par **Stormy** le Mar 22 Déc 2009, 21:47

Le soir du réveillon, je le fais avec mon chéri. Je m'occupe de l'apéritif (apéricubes, surimi, Boursin, Clairette..) et du dessert (un gâteau de mousse, à défaut d'avoir de la buche glacée vu que je n'ai pas de congel) et lui du plat principal : poulet farci aux marrons et des pommes noisette.
Le lendemain, c'est chez la mère de mon copain, un plateau de fruits de mer comme tous les ans !

par **Eïdole** le Mar 22 Déc 2009, 21:56

C'est la surprise !! Very Happy

On fait ça chez ses parents !

par **Lenaïg** le Mar 22 Déc 2009, 22:27

Nous ça va être foie gras

, "toasts", petits fours en entrée :l:

. (peut être d'autres trucs o_O)

En plat principal ce sera des tournedos :l:

avec des petites pommes de terre un peu roustées.

Et en dessert, aucune idée, sûrement un gâteau chacun, ou une bûche.

par **Shiny** le Mar 22 Déc 2009, 23:41

Le réveillon du 24 je sais pas du tout! On est chez sa mère

Le 25 :
Apéritif : champagne et pain surprise
Entrée : fois gras
Plat : chapon avec du gratin dauphinois fais maison!
Dessert : bûche au chocolat!

par **Luana** le Mar 22 Déc 2009, 23:43

Moi je n'ai aucunes idées!
Le 24 c'est chez mon frère et le 25 chez ma mère.
La seule chose dont je suis sûr c'est qu'il y aura foie gras et bûche!
Après langoustine, fruit de mer etc.. Aussi.

par Para-dox le Mer 23 Déc 2009, 01:25

Je suis préposée à l'apéro lol, donc j'ai prévu:

Quatres sortes de verrines :
velouté de cèpes/chantilly au foie gras
purée de potimarron/girolles sautées/cubes de foie gras poëlé
tartare de st jacques au fruit de la passion
et sûrement un truc avocat/crevettes ou homard ou un truc du genre

Des madeleines tomates séchées/feta/basilic NORMAL, des madeleines bleu/noix, jambon/olives, pesto/pignons .

Des petits feuilletés en tout genres.
Des samossa et des aumônières aux poivrons épicés/chèvre.

ET des macarons au foie gras/figues, foie gras/oignons.

Voilà pour ma partie du repas du réveillon ! Sinon le reste, ma tante s'en occupe, donc comme tous les ans je suppose :
Fruits de mer (huitres, crevettes, tout ça), chapon farci avec haricots verts/marrons/pommes de terre sautées, plateau de fromage et bûche glacée maison.

Bave

.

par **Havaïanas** le Mer 23 Déc 2009, 07:36

Alors ce soir on se fait un pré noel en amoureux ce sera
- Toast foie gras/saumon
- escargots persillé
- confit de canard aux marrons
- tiramisu

Le reveillon sera chez son pere, je n'ai aucune idée du menu.

Le 25 a midi, chez mes parents:
- huitre, saumon, foie gras
- bouchés aux st jacques
- Chapon (ce sera la premiere fois que j'en mange!) avec gratin dauphinois, purée de marrons
- plateau de fromage
- buche

Et dimanche, avec ma meilleure amie:
- C'est elle qui amene entrée/dessert/ boisson
- Je fais le roti aux echalotte et gratin dauphinois.

Qu'est ce qu'on va se mettre en 4jours dis donc...

par Slečna le Mer 23 Déc 2009, 10:41

Ça sera :
- Saumon et foie gras en entrée (enfin je suppose)
- Chapon aux marrons
- Et buches de Noël maison faites par moi, une Vaucluse et un Forêt Noire. Ça va m'occuper la journée Smile

par Slightly Acid le Mer 23 Déc 2009, 16:10

Le réveillon je sais pas, on le fait chez Lui.

Le 25 à midi:

Apéro: toast aux oeufs de lompe, blinies, huitres, escargots persillés.

Entrée: Foie gras sur pain d'épice avec confit d'oignon ou confiture de figue, et saumon fumé.

Plat: Oie farcie, marrons, et girolles.

Fromages.

Buche patissière

Confiseries, et biscuits maison..

par Sugarfall le Mer 23 Déc 2009, 16:19

Comme beaucoup de gens, a l'apero il y aura des petits fours, après foie gras, huitre, pate de crabe, saumon fumé, salade de fruit au Kirsh et buche. En faite on ne fait pas de plat principal car c'est déjà assez copieux

par Bibou le Jeu 24 Déc 2009, 13:24

Réveillon :

- Feuilletés au saumon
- Pintade vallée d'auge
- Fromage
- Mini bûches glacés

Le 25

- Toasts
- Saumon fumé, galantine
- Pintade farcies
- Plateau de fromage

- Buche au chocolat
- Sablés de noel à la cannelle maison faits par moi =)

par **Shelly** le Jeu 24 Déc 2009, 13:34

On va se péter le bide ce soir Moq

- Petits fours.
- Huîtres, foie gras ou saumon farci.
- Chapon accompagné de marrons et légumes.
- Plateau de fromages.
- Bûche de Noël.

par Mariposa le Jeu 24 Déc 2009, 15:35

Alors ce soir, on se fait un repas avec mes parents et mon frère juste tous les 4, alors en entrée on aura évidement des toast au foie gras, ensuite on a commandé des menus, je ne me souviens plus exactement je sais qu'il y a des feuilletés saoumon/crevettes, du turbot, du chapon et en dessert une buche glacé vanille caramel chocolat

Demain midi on est chez mes grands parents, donc je ne sais pas, juste le plat principal sera de la pintade au lieu de l'oie habituelle après insistance de ma tante

par Schizo le Jeu 24 Déc 2009, 15:44

Demain midi ça sera:

- les traditionnels toasts (saumon, fromage frais, oeufs de lompe/loemp?) et champagne à foison
- foie gras avec pain grillé, groseilles et confiture de figues
- bouillon de légumes
- de la sole avec des croquettes de pomme de terre maison et sûrement une salade
- fromage
- bûches

Bave

Pour ce soir euh on n'a rien prévu, mais bon on a des toasts, du saumon fumé et des macarons en réserve, ça me suffit amplement : )

par Elinor le Jeu 24 Déc 2009, 16:59

C'est marrant comme tout le monde mange du foie gras et de la bûche, nous on déteste ça donc on n'en a jamais à Noël x)

Ce soir c'est fondue bourguignonne, et demain chez ma grand mère ce sera sûrement une viande avec des frites, mais je n'en sais pas plus sur l'entrée et le dessert :x

par Ydessa le Ven 25 Déc 2009, 10:18

Hier soir, ca a ete foie gras avec chutney a la mangue et confiture d'airelle en entree. Poulet au pommes de terre sautees, suivi par une enorme lasagne au poulet. Gateau au chocolat en dessert. On etait gaves, trop bon.

par **Luana** le Ven 25 Déc 2009, 11:47

Pour le réveillon c'était:

Toast, apéro
Langoustine/saumon avec une salade
Huitres
foie gras et confiture de figue :l:

Magret de canard riz/concombre
Bûche au chocolat/nougat/miel

par **Seifenblase** le Ven 25 Déc 2009, 15:46

Repas de Noël :
- bloc de foie gras.
- pavé de saumon à l'oseille, au vin blanc et à la crème et ses tagliatelles.
- Fromages.
- Bûche glacée.

par Apple_ le Ven 25 Déc 2009, 16:42

Le menu d'hier Smile

Toast au saumon fumé, au Tamara, au Tzatziki & des minis toasts chaud avec du chevre et du lard

Fondue Chinoise, pommes dauphines, pommes duchesses, Salade de concombre & Coleslaw

Plateau de Fromage

Deux Buches glacées : Une aux Fruit de La passion / Framboise / Mangue & l'autre c'est Fondant au Chocolat avec crème Anglaise

par **Shelly** le Ven 25 Déc 2009, 16:49

Bon en fait c'était tellement copieux que nous, ô français rustres avons zapé le fromage!!!
En tout cas c'était délicieux. Le foie gras parfait, on l'a dégusté avec du confit d'oignons et de figues avec des mini tranches de pain Bave

Ensuite il y avait des darnes de saumon (et non du saumon farci comme je l'ai dis plus haut) avec de la macédoine, du riz et des petites tomates, mais je n'ai pas tout mangé heureusement! Sinon je n'aurais pas pu déguster le chapon avec les marrons (on a zapé les légumes aussi).
Et en dessert ce n'était pas une bûche! C'était un gâteau glacé de chez Douceur d'Ange, vanille/chocolat, mais je n'ai pas trop aimé.

Spoiler:: Shou> Tamara

par Leeloo. le Ven 25 Déc 2009, 17:37

-toast divers et variés aux jambons, fromage, tomates etc.

-foie gras + confit de figue à la peeeelle, sur des petits pains briochés
-blinis et oeuf de lompe
-saumon fumé, accompagnable d'un canapé de fromage frais (ou pas) + citron sur du pain
-huîtres
-crevettes à décortiquer

-dinde tendre à souhait et assaisonnée à jenesaisquoi
-accompagnée de petits pois + marrons
-sarmalé (plat roumain fait de viande, de choux, et d'une sauce sublimissime)

-assiettes de différents fromages

-bûche glacé
-bûche faite maison accompagné de crème anglaise
-petits gâteaux faits maison: muffins, palais des dames, tuiles aux amandes, truffes aux chocolat
-litchis, clémentines
-chocolat Ferrero etc.

Le tout successivement arrosé de champagne, vin rosé, vin rouge et coteaux du layon.

Qui a dit bonheur?

par x-Man0n-x le Ven 25 Déc 2009, 18:34

alors hier
Toast biscuit
Bouillon
bouchée a la reine
foie gras
fruits de mer
fromage
tarte tatin et glace speculoos

aujourd'hui
toast
bouillon
coquille saint jacques
foie gras
brochettes de differentes viandes avec une sauce roquefort pomme dauphine a la provencales gratin de courgette
fromage
tarte amandine

par Mayahuel le Ven 25 Déc 2009, 19:02

Ce soir c'est plateau de sushis, makis et autres mets Jap', saumon fumé, foie gras, coquillages et crustacés et au dessert ( pour être original) : c'est Bûche Very Happy

par **Luana** le Ven 25 Déc 2009, 21:38

Alors ce midi:
Champagne toast et petits four
Foie gras avec de la figue et de la confiture d'oignon Bave

Coquille st Jacques
Gratin de pommes de terres et chapon
salade et bûche.

par Sensorielle le Ven 25 Déc 2009, 23:58

Hier soir c'était:
- apéro: cocktail super bon, un pain surprise, 100 mini brochettes, des toasts de saumon.
- menu: pierrade de viande (boeuf, veau, canard et poulet), avec pleins de salades, et pour le dessert: mousse au chocolat, buches, salade de fruits.

Ce midi:
- apéro: le même
- menu: pour l'entrée, c'était foie gras (version classique ou avec pain d'épices et pommes caramélisées), + mini-crumble de saint-jacques et d'écrevisses, pour le plat principal: boeuf en croute avec 3 sortes de gratins différents (dauphinois, courge, cardon), et pour le desset: la même chose que la veille.

C e soir:
- tout pareil (= les restes du midi) avec en option: soupe à l'oignon

par **Guarana** le Sam 26 Déc 2009, 01:23

Hier soir : pommes de terres
Ce midi : des lentilles
Ce soir : de la salade et du pain acheté sur une aire de repos vers St Etienne lol .

J'ai pas trop l'appétit ( les gens prennent x kilos lors des fetes, moi j'en perds 1 Triste

), mais un bon repas de noel ne m'aurait pas fais de mal ... si seulement je n'etais pas végétarienne ( oui j'aimais bien le foie gras !!), et si on pouvait boire du champagne/faire un apéro, ca aurait été trop cool mais nan impossible . gnn, aah j'aurais pas du allé sur ce topic !

par Arcane le Sam 26 Déc 2009, 12:14

Alors à la grande joie de mes papilles et au désespoir de mon estomac :

Le 24 décembre au soir, chez la famille de mon copain

Apéro dinatoire :
Cake au bacon et au fromage à raclette
Cake au magret fumé et au confit
Cake au saumon et persil
Choux au saumon et à la chantilly salée
Beignets de champignons
Toasts au pâté, au chorizo, à la truite fumée et au saucisson

Salade landaise :
Salade verte
Magrets fumés, gésiers de canard
Toast au chèvre
Toast au foie gras

Dessert :
Bûche au chocolat

Le 25 décembre, le midi, toujours chez la famille de mon copain

Entrée
Le reste des toasts
Terrine de St-Jacques

Repas :
Caille bardée de lard flambée
Pommes dauphines

Dessert :
Glace au chocolat maison servie avec un coulis de chocolat noir 99%, décorée avec des macarons et des marrons glacés

Le 25 décembre, le soir, chez ma Maman

Apéro

Repas :
Magret de canard
Caille farcie aux mangues et aux raisins secs
Paupiette
Pommes dauphines

Dessert :
Glaces

par Deliyah le Lun 28 Déc 2009, 11:12

Pour le réveillon, nous faisons chaque année le repas traditionnel provencal :
apéritif
salade au celeri et à l'anchois
brandade de morue et crevettes
cardes aux anchois
gratin d'épinards aux tellines
plateau de fromage
treize desserts

et pour le jour de noel cette année on a fait simple :
apéritif
salade au céleri
petite volaille (j'ai un trou sur l'espèce) accompagnés de cèpes et bolets et choux de bruxelles
plateau de fromage
treize desserts
mille-feuilles

par Célestine le Sam 02 Jan 2010, 10:52

J'ai fêté Noël chez ma tante, il y avait :

Un 'pain surprise', c'est un gros pain avec des petits toasts (rillette, tarama...) à l'intérieur.
Du foie gras (j'ai horreur de ça... Et les autres se battent pour avoir ma part

)
Du saumon fumé sur des toasts beurrés (j'aiiiiime !)

De la dinde avec des châtaignes, et différents légumes.

Du fromage avec de la salade.

La bûche de mon papi, qui est la meilleure du monde Héhé

par **Stormy** le Mar 21 Déc 2010, 19:44

Up

!!

Le soir du réveillon, je le fais avec mes parents
en entrée, ce sera des toasts avec du foie gras, pour le plat principal, on a commandé chez le traiteur, j'ai choisi du saumon au beurre blanc, l'accompagnement sera surement du riz et en dessert, de la bûche.
Le lendemain, je sais toujours pas, on ira surement chez la mère de mon copain, mais je sais pas si ça sera des fruits de mer comme les autres années.

par **MIA** le Mar 21 Déc 2010, 20:17

Alors moi c'est chez moi (comme toujours, ça commence à faire chier d'ailleurs, 40 personnes qui débarquent, c'est lourd, enfin bref).
Donc :
- en entrée comme toujouuuuuuurs, ce sera d'énormes plateaux de fruits de mer, avec des huitres, des gambas, des crevettes, des escargots et toute la compagnie créole. Yaura aussi des coquilles St-Jacques pour ceux qui ne supportent pas les fruits de mer (comme moi).
- en plat, il y aura un cochon de lait et de la dinde (les vieux n'ont pas réussit à se mettre d'accord), accompagnés de fagot d'haricots verts entourés d'une tranche de jambon de Bayonne, avec des pommes de terres sautées.
- en dessert, de la buche, et une salade fruits (avec ma mère, on déteste la buche LOL donc on a demandé une salade fruits, les deux grosses chieuses!)

Le lendemain (oui non parce que chez moi, ça dure 2 jours... JOIE
- au petit-dèj : du pain au beurre avec du chocolat chaud (tradition martiniquaise)
- et on bouffe les restes!

par Slečna le Mar 21 Déc 2010, 21:59

Pour le moment je sais juste que il y aua :
- du foie gras maison fait pas ma maman
- le mythique chapon aux marrons
- et une bûche Vaucluse et une bûche chocolat-marron faites par nous.

et à boire, beaucoup à boire.

par Reykjavik le Mer 22 Déc 2010, 12:45

Apéro : Zakouskis, toast fois gras etc.

Entrée 1 : Coquilles Saint Jacques préparées comme ma grand mère sait le faire. Gratinées etc.

Entrée 2 : Des huitres (rien de bien spécial)

Plat 1 : Langoustines mais je sais pas encore comment

Plat 2 : Homard comme ma tante le fait

Ou alors, on remplace les plats 1&2 par de la biche (en fait, ma "nouvelle" tante est végétarienne donc ca dépend de si elle vient avec mon oncle ou pas).

Dessert 1 : Buche classée aux framboises

(Dessert 2 : Mousse au chocolat)

Le tout accompagné de champagne.

OUAIS ! Il y a beaucoup beaucoup. J'aime autant vous dire qu'une fois les huitres mangées, je n'ai déja plus faim (j'adoooore les zakouskis et le foie gras donc je m'empifre à ce moment là). Mais bonh, c'est assez réparti. En général on arrive chez ma tante vers 17h et on repart vers 3h30 du mat. Ah Ah.